Mejores mieles de España en Cata Mieladictos 2019. 158 muestras de mieles de toda España, procedentes de 100 apicultores y empresas apícolas y recogidas en la temporada 2019, han exigido mucho trabajo de todas las personas que colaboran. Un grupo de más de 20 conocedores de mieles y de su análisis sensorial nos han ayudado…
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Importancia del análisis de polen en miel
Análisis de polen en miel. En la mayoría de los casos, el consumidor desconoce que en ese tarro de miel tan rica que ha comprado a un apicultor local, existen muchos granos de polen en la miel, invisibles al ojo humano, y que sirven a unos especialistas llamados palinólogos para averiguar más sobre el origen…
Miel de alfalfa
Otra miel monofloral que queremos conocer, y que además es poco conocida por nuestras tierras, hablamos de la miel de alfalfa o miel de Medicago sativa. Caracteres organolépticos y características de la miel de alfalfa Color extra blanco o blanco, con valores en la escala de Pfund de hasta 34mm. C. Marina Marchese, en su…
Crear la imagen de una miel
Crear la imagen de una miel. Recuperamos uno de nuestros clásicos: la búsqueda de envases para nuestro producto favorito. Y cada vez nos resulta más fácil, porque muchos diseñadores del mundo han puesto todas sus neuronas a trabajar para crear “vestidos” para la miel. Recordad que pasar de hacer miel, a hacer dinero con la…
Mieles y abejas en parques infantiles
Siempre es una alegría encontrarse con un parque infantil donde las abejas y su miel son las protagonistas. Esto ocurre en la ciudad sueca de Lysekil, donde sus vecinos, en especial los niños, disfrutan de estas flores, abejas, colmenas, panales y tarros de miel construidos en madera. El parque de juegos se encuentra en pleno…
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