Mieladictos es un certamen nacional cuyo objetivo es dar a conocer las mejores mieles de apicultor producidas cada año en España. La idea de la cata de mieles anual nació hace diez años con el fin de promover, defender y divulgar el consumo de miel de calidad.
Cómo hemos trabajado para evaluar la calidad de las mieles en la cata Mieladictos
- Fase inicial: Más de 30 profesionales evaluaron las 140 mieles recibidas, una por apicultor/a, asignando puntuaciones y destacando las mieles campeonas por categoría. También realizaron la selección de las 12 mieles finalistas.
- Fase final: De las 12 mieles finalistas, el jurado de esta fase seleccionó las tres mejores. La ganadora recibe el título de Mejor miel de apicultor 2024 de España en Cata Mieladictos.
El panel de la cata final en esta décima edición estuvo formado por Patricia Combarros, doctora en veterinaria por la Universidad de León y especialista en Sanidad y Producción Apícola por la Universidad Complutense de Madrid; Miguel Ángel Fernández Muiño, catedrático de la Universidad de Burgos del departamento de Biotecnología y Ciencia de los Alimentos; Diego González, propietario de Tiempos Líquidos, mejor sumiller de España en 2019 y 2022, y segundo en el Top 100 Sommelier España; José Luis Máñez, biólogo y apicultor aficionado; Charo Gutierrez, licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, y Noelia Manrique, asesora financiera y especialista en mieles.
Mieles ganadoras en la X Edición Cata Mieladictos
Mejor miel de apicultor 2024. La miel de lavanda del apicultor Héctor Gordo, origen Guadalajara, ha sido la ganadora de la final.
En segunda posición la miel multifloral del apicultor Antoni Anglada, origen Menorca, y en la tercera la miel de montaña de la apicultora Gloria Suárez, origen León.
Descubre a las personas que logran las mejores mieles en cata mieladictos 2024
No sólo queremos conocer las mieles ganadoras, también a las personas que están detrás de ellas, y los paisajes donde se producen las mieles. Para nosotros es muy importante comunicar su labor y descubrir un poco de su vida relacionada con la miel y las abejas.
Por ello les hemos enviado las siguientes 3 preguntas a los 12 finalistas.
¿Qué te ha llevado a ser apicultor?¿Dónde se encuentran las colmenas y qué tiene de especial el entorno?¿Dónde se puede comprar tu miel?
Miel de lavanda de Héctor Gordo. Marca: H. Gordo. Origen Guadalajara
Héctor y Miriam fueron los primeros apicultores en hacer la inscripción en la X Cata Mieladictos, y en las múltiples entrevistas que les han realizado los medios de comunicación han sido unos excelentes representantes de las mieles de calidad de España.
Sus colmenas se encuentran en Muduex, en Guadalajara, en “unos preciosos paisajes de lavanda donde las abejas campan a sus anchas”, explica el apicultor, tercera generación.
Su abuelo ya tenía colmenas, aunque hacía miel para consumo familiar; su padre puso alguna más y fue Héctor quien se comenzó a dedicar a ello de manera profesional, una labor que ya desde pequeño le llamaba la atención y ayudaba en lo que podía. “Es un mal vicio esto de las colmenas porque no puedes parar de investigar y ver cosas nuevas, hablar con unos con otros y sacar tus propias conclusiones”, afirma Héctor, quien trabaja codo con codo con su pareja Miriam.
Su miel se puede comprar en el municipio de Muduex o pedirla directamente al apicultor en el teléfono el 646 623 069.
Miel de flores de Antoni Anglada. Marca: Dolçamar. Origen Menorca.
No es casualidad que la miel multifloral origen Menorca de Antoni Anglada haya estado presente en las primeras posiciones de los mejores concursos nacionales e internacionales durante muchos años. Trabajador incansable y con especial cariño y dedicación por sus abejas.
En cuanto a lo especial del entorno «tengo colmenas en diferentes lugares de la isla, tanto en el sur, zona centro y norte. La isla tiene una característica que, bajo mi punto de vista, hace que la miel sea excepcional: El Viento. Sobre todo en el norte directamente del mar, genera unas plantas altamente resistentes al clima y que generan un aroma y un gusto especiales a la miel».
La miel es comercializada por Antoni directamente, además de en un par de comercios de la isla y en su tienda online dolcamar.com.
Miel de montaña de Gloria Suárez. Marca Vuelo 08. Origen León
El tercer puesto ha sido para la miel de montaña Vuelo 08, de Gloria Suárez, una de las últimas apicultoras de la Reserva de la Biosfera de los Valles de Omaña y Luna, en León.
Sus colmenas se ubican en la localidad de Salce, en su pueblo. “En realidad, no tiene nada de especial o lo tiene todo” cuenta Gloria, “es una zona de montaña, a más de 1200 metros de altitud donde no hay ningún tipo de contaminación, ni actividad industrial. La principal actividad es la ganadería extensiva, que ayuda a preservar los montes y el entorno. Esto creo un clima perfecto para tener colmenas entre urces, robles, escobas o espinos majorales”.
La miel Vuelo 08 se puede comprar en Salce (León) o contactando directamente con Gloria Suárez.
La miel de brezo de María Teresa Paredero Pérez. Marca Con Gusto de Valdavia, Origen Congosto de Valdavia, Palencia
Dejamos que María Teresa nos cuente su historia.
Llevábamos muchos años escuchando hablar a nuestros familiares que en el pueblo era casi tradición que muchas de las familias tenían un colmenar y que la miel que obtenían era muy apreciada.
En 2016 decidimos poner 5 colmenas con las que empezar esta andadura. Hoy en día nos hemos formado y hemos aprendido cada vez más para poder obtener una miel de brezo con una gran aceptación y calidad que nos hace enorgullecernos de nuestro trabajo.
Las colmenas las tenemos en Congosto de Valdavia, provincia de Palencia, en medio de un robledal en el que también florecen gran cantidad y variedad de brezos. Congosto de Valdavia es un pueblo del norte de Palencia situado casi al límite entre la zona de páramos y valles y la montaña Palentina a casi 1000 metros de altura.
La miel la podéis encontrar llamándonos a nuestro número de teléfono 660 991 066.
Miel de alta montaña de Rafel Muria. Marca Miel Muria. Origen Lleida
Rafel Muria es apicultor y quinta generación de una familia de apicultores, donde las abejas y la miel siempre han estado presentes. Recuerda que de pequeño ayudaba a su padre con sus colmenas, ahora mi hijo también es apicultor y forma parte del negocio familiar.
Le pedimos que nos cuente algo más sobre su miel. «La miel de alta montaña es del Pirineo. El Pirineo tiene un entorno espectacular y diverso, con un sinfín de paisajes y ecosistemas, que alberga una flora y fauna extraordinaria con una variedad increíble de flores silvestres«.
Para adquirir su miel en herbolarios, dietéticas y tiendas especializadas en productos ecológicos y por internet en nuestra tienda online mielmuria.com.
La miel multifloral de David Liñares. Marca: De Liñares. Origen De Liñares, en Pontevedra
Nuestros orígenes se remontan a dos generaciones atrás en un pequeño pueblo de la Sierra del Candán a 800m de altitud y no más de 15 habitantes donde vivían nuestros abuelos que tenían cortizos, colmenas de corcho tradicional gallega, llegando a tener 80 en una alvariza , construcción típica gallega de piedra para proteger las colmenas del oso.
Siempre tuvo mi padre colmenas en casa, para consumo, pero nunca más de 10, ya que su trabajo era cantero, ninguno de ellos se dedicaba a la apicultura, gracias a ellos tuvimos ese primer contacto con las abejas y fue cuando hace 20 años empezamos en la apicultura, con 18 años mi padre me cedió nuestras 2 primeras colmenas, y poco a poco fuimos adentrándonos en ese mundo tan especial, bonito e interesante de la apicultura.
Año a año fuimos creciendo tanto en abejas como en conocimientos, y ya con 24 años creamos la marca mel de Liñares, en honor a el apellido de mi padre y antepasados y ya pasamos a dedicarnos profesionalmente a la apicultura y en exclusiva ya que al principio compatibilizaba las colmenas con mi trabajo de delineante.
Sus colmenas de producción de miel están repartidas por colmenares en la Sierra do Candán -Red Natura 2000-, espacios de especial protección, y se sitúan aproximadamente a 800m de altitud. La flora es principalmente brezos, algo de castaño y mucha zarza, y ese conjunto de elementos y el estar en un lugar casi deshabitado, le dan esas características tan especiales.
Nuestra miel la comercializamos nosotros directamente al consumidor final, vamos a ferias y eventos, en nuestra localidad la tenemos en alguna tienda, también disponemos de tienda online en nuestra página web deliñares.com.
Miel de bosque de José Antonio Pazos, Marca: Miel Aialma. Origen: Ourense
José Antonio pasó su infancia en un pequeño pueblo de la montaña ourensana, allí su abuelo le enseñó el trabajo de apicultor. Tenían pocas colmenas para la familia e iban en un burro a recoger la miel.
Lucía, también creció en un entorno rural, y su tío es apicultor. Los veranos de su infancia los pasaba rodeada de abejas y miel.
Pasados los años, la pandemia y la búsqueda de un estilo de vida rural para criar a sus hijos les llevó a mudarse al pueblo de José Antonio.
«Allí comenzamos el proyecto con pocas colmenas y poco a poco hemos ido creciendo hasta tener la producción que hoy en día abastece nuestro proyecto».
«Nuestras colmenas se encuentran en los montes que rodean a nuestro pueblo (Souteliño). Allí existe flora autóctona: monte bajo de brezos, prados, sotos de castaños y robledales.
Tenemos varios colmenares, varios de ellos en antiguas alvarizas, construcciones circulares de piedra tradicionales, que en tiempos protegían las colmenas de los ataques de los osos.
En el entorno que rodea nuestros colmenares no existe la contaminación, vivimos rodeados de naturaleza en una de las zonas más despobladas de Galicia, y eso se aprecia en las mieles que producimos.
Distribuimos nuestra miel en ferias seleccionadas y en tiendas gourmet. Apostamos por el pequeño comercio de proximidad, donde los clientes aprecian los productos que comprar tanto como el proyecto que existe detrás de ellos.
La miel de tomillo de José Briz Alcover. Origen Teruel
José Briz es la tercera generación de apicultores, y afirma que » he vivido toda mi vida una pasión desmesurada por cuidar las abejas».
Las colmenas que recogen su tomillo están en la provincia de Teruel y Cuenca , en terreno montañoso y se encuentran entre 1000 y 1200 metros de altura, con vegetación de tomillo valenciano y tomillo rastrero.
Para comprar su miel. Nada mejor que visitar Carlet y preguntar por él. Seguro que te indican cómo encontrar su miel y puedes descubrir más del trabajo de este apicultor.
Miel de azahar de Jordi Muria Franch. Marca: Miel La Paquita. Origen: Tarragona
Jordi pertenece a la sexta generación de una familia de apicultores. Su miel de azahar es de Alcanar, en Tarragona, al sur de Cataluña, tierra de cítricos.
«La miel de la Paquita es un homenaje a mi abuela, una mujer apasionada que dedicó su vida a la apicultura y a la familia».
Podéis encontrar nuestra miel de azahar en tiendas especializadas y supermercados.
Miel de castaño de Joseba Andoni Aramburu Lamy. Marca: Abella Leda. Origen Pontevedra
Joseba nos cuenta que «todo comenzó de una forma inesperada cuando en su boda, mi pareja y yo decidimos regalar algo significativo y artesanal. Después de valorar muchas opciones, llegamos a la
conclusión de regalar tarros de miel. Teníamos un familiar con abejas en la familia y nos involucramos en el proceso, descubriendo la complejidad y la belleza de estos seres tan esenciales para nuestro ecosistema. Me fascinó la apicultura».
Mis compromisos laborales retrasaron el sueño de tener mis propias colmenas, y en 2020 finalmente decidí dar el paso. Lo que me llevó a convertirme en apicultor fue, en el fondo, el deseo de aportar a
algo más grande, de proteger a las abejas y a través de ellas contribuir al equilibrio de nuestro entorno.
Las colmenas están ubicadas en Salceda de Caselas (Pontevedra), donde procuro utilizar fincas en desuso de la familia de mi mujer. Estas tierras están rodeadas de bosques de eucalipto y castaño, sin plantaciones cercanas que utilicen químicos. El clima de las Rías Baixas propicia el asentamiento y la proliferación de la avispa velutina, lo que me ha llevado, en mi afán de proteger a mis abejas, a buscar localizaciones con un clima menos favorable para esta amenaza.
Tengo miel a la venta en mi web, www.abellaleda.com, y en mis redes sociales.
La miel de romero de Álvaro Rodríguez Salgado. Marca: Miel Alto Guadiana. Origen: Ciudad Real
A Álvaro desde pequeño le fascinó el mundo de los insectos, en especial el de las abejas.
«Las observaba en mi jardín durante largo tiempo y conforme fui creciendo entendí su gran importancia en los ecosistemas. Sin embargo no fue hasta que nos mudamos al pueblo de mi mujer, Argamasilla de Alba, que comencé de manera seria a plantearme tener colmenas».
«Al principio fueron solo 5 colmenas, con las que aprendimos a hacer los manejos y comprender su comportamiento, posteriormente sumamos más colmenas y vimos una posibilidad de realizar una actividad económica sustentable que nos permitía producir un producto de gran calidad sin dejar de vivir en el pueblo».
Las colmenas están ubicadas principalmente en Argamasilla de Alba y otra parte en el límite entre término municipal de la Ossa de Montiel y Villahermosa. En esta zona conocida como Alto Guadiana, se ubican las Lagunas de Ruidera, un complejo lagunar que genera una gran diversidad de flora y fauna gracias al clima y un tipo de suelo muy particular.
El romero y el tomillo son los principales protagonistas pero también se encuentra la retama, la encina y un sin número de flores de suelo muy melíferas que dan como resultados mieles de muy buena calidad.
Para comprar su mieles en su página web mielaltoguadiana.com
Miel de bosque de Carmen Gutierrez Llamazares. Marca: Miel 3 Valles. Origen: Cimanes del Tejar, León
«Siempre me ha gustado la naturaleza y creo que la mejor manera de rendirle tributo es cuidando a las abejas»
«Las colmenas se ubican en un entorno rodeado de pequeños bosques de encinas y robles junto con mucho brezo y calluna. Están alejadas de todo tipo de industrias y cultivos, a más de 1000 metros de altitud. Este entorno lo conforman los montes de Cimanes del Tejar en León.»
Para hacerse con su miel en el teléfono 660078636 preguntando por Carmen.
Comunicación de resultados de la cata mieladictos 2024
Para dar a conocer la calidad de las mieles del país, no sólo vale el boca a boca.
Este año 2024, además de la prensa y los medios digitales, hemos contado con la ayuda de muy buenos periodistas y comunicadores de la radio para difundir los resultados de la cata Mieladictos a nivel nacional.
Seguiremos trabajando esta faceta, para que el trabajo de muchas personas y la buena calidad de sus mieles sea cada vez más conocido.
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