Con los años de práctica apícola uno se da cuenta de la importancia que tiene conocer la flora que rodea a los colmenares, así como su calendario de floraciones. Te permitirá tomar decisiones de manejo que pueden marcar la diferencia entre un buen y mal año y tener bastante claro el tipo de miel que…
Miel de esparceta o pipirigallo
Miel de esparceta o pipirigallo. Onobrichys viciifolia, ese el nombrecientífico de la leguminosa forrajera que se adapta a suelos calizos en regiones secas y frías de las Península Ibérica, y cuya flor, es libada con pasión por las abejas de la miel. Se cultiva la esparceta o pipirigallo en Cataluña (Lérida), Huesca, Teruel, Burgos, Soria,…
Comprar miel en Internet
Aunque a mí personalmente me gusta adquirir la miel directamente del apicultor, en su obrador si es posible, para poder respirar esos olores a miel, cera y abeja y hablar un poco de cómo ha ido la temporada, la comercialización de este producto por Internet lleva un imparable crecimiento, con lo que eso conlleva. Las…
Miel de cafetal
Fue un compañero apicultor de vacaciones en Costa Rica el primero en hablarme sobre la miel de cafetal o miel de flor de café. Una vez más tocaba ponerse las pilas y aprender más sobre esta miel y aprovechar para conocer más sobre el cultivo del cafeto o arbusto del café, que se desarrolla en…
Maridajes pan y miel
En MielAdictos siempre nos han gustado los retos, así que cuando nos enteramos del trabajo conjunto de una artesana panadera y de una inquieta mielera buscando las mejores combinaciones de diferentes panes con diferentes mieles, no dudamos un segundo y nos pusimos en contacto con ellas para que nos contaran cómo realizan este trabajo tan…
Miel de argán
Por fin ha llegado el momento de escribir sobre la miel de argán, cuyo origen procede de las flores de un árbol espinoso, el Argania spinosa, que alcanza hasta los 8 metros de altura y que resiste bien en terrenos secos. Quizás su famoso aceite de argán ha eclipsado a su miel, incluso en algunos…