En el 2025 la cata Mieladictos llega a su XI edición. Nuestro objetivo, seguir dando a conocer las mejores mieles de los apicultores producidas cada año en España.
A partir del lunes 15 de Septiembre del 2025 podéis realizar la preinscripción, siempre y cuando se cumplan las normas del concurso, en el formulario que aparecerá en esa fecha en esta misma página.
La inscripción se cerrará una vez alcanzado el límite de mieles que pueden ser catadas, que siempre depende del numero de personas disponibles para dedicarle tiempo a su valoración.
Formulario inscripción Cata Mieladictos 2025
Hemos alcanzado el número máximo de mieles que somos capaces de catar. Para consultas por whatsapp o en el correo info@mieladictos.com
Fechas celebración finales Cata Mieladictos 2025
Mieles de castaño. CONCURSO-CERTAMEN DE CATA DE MIELES DE CASTAÑO DE ORIGEN NACIONAL
El evento, que se celebrará por primera vez en Galicia y será abierto al público, está organizado por @mieladictos, una iniciativa para promover la calidad y el valor de la miel que celebra este año su decimoprimera edición seleccionando las mejores mieles del país.
La final de mieles de castaño, tendrá lugar el próximo miércoles día 15 de Octubre a las 11 de la mañana en el Ecomuseo El País del Abeyeiro en la aldea de Pena da Nogueira (Lugo), un enclave singular rodeado de castaños centenarios y dedicado a promover la apicultura tradicional compatible con la biodiversidad.
Se trata de un evento donde se valorará la calidad, pureza y características organolépticas de las mejores mieles de castaño del territorio nacional.
La sesión tendrá lugar bajo la evaluación de un panel de expertos, formado por Ester Ordóñez (Presidenta Consello Regulador I.X.P. Mel de Galicia) Lucía González (Vicepresidenta Asociación de Apicultores de Cervantes) y Alberto Uría (Apicultor y ganador del Premio a Mejor Miel de España en la edición de Mieladictos de 2022).
En el Certamen se evaluarán las 15 mieles clasificadas para la final de mieles monoflorales de castaño de esta cosecha, entre las que hay 2 mieles de la provincia de Lugo, 1 de Asturias, 3 de Pontevedra, 1 de Ourense, 1 de Zamora, 6 de León y 1 de Málaga.
Para asistir como público, será necesario enviar un correo electrónico a info@mieladictos.com o a hola@elpaisdelabeyeiro.com
Normas del Concurso de Cata de Mieles para apicultores productores 2025. XI Edición Cata Mieladictos
1. Participantes
Podrán participar apicultores que produzcan y envasen su propia miel.
Solo se admite una miel por apicultor.
Se aceptan pequeños productores registrados, siempre que cumplan las normas del concurso.
Priorizaremos en la inscripción las mieles que procedan de apicultores profesionales que viven de ello. Reservaremos un 15% de las plazas para proyectos ilusionantes que en un futuro cercano puedan estar ahí y que buscan mejorar la calidad de su miel.
El apicultor debe haber producido al menos 200 kg de la miel presentada.
2. Requisitos de la miel
La miel debe ser 100% origen España y cosechada en la campaña en curso, es decir, el año 2025.
La miel debe ser propiedad directa del apicultor (sin mezclas, sin compras a terceros).
Las empresas participantes que envasen miel de origen España, deberán indicar el nombre del apicultor para poder participar. En este caso la promoción y difusión se dirigirá principalmente al apicultor, no al envasador.
3. Categorías del concurso
La muestra debe inscribirse en una sola categoría:
– Miel monofloral (especificar flor)
– Miel multifloral (milflores)
– Miel de bosque (mielato+ otras flores)
-Miel de montaña
El jurado podrá reclasificar la muestra si la categoría no se ajusta al análisis organoléptico.
4. Presentación de muestras
Deben enviarse dos tarros de vidrio de 500 g, sin etiquetas ni marcas visibles.
En el formulario que se os pedirá rellenar en esta página, deberéis incluir la siguiente información:
– Nombre del apicultor o apicultura
– Localización del colmenar (municipio y provincia)
– Fecha de cosecha de la miel enviada
– Volumen total producido (mínimo 200 kg)
– Técnica de extracción y filtrado
– Tipo floral predominante (si aplica)
– Certificaciones de la miel (si las hubiera). Por ejemplo, ecológica, artesana, producida en parque natural o reserva de la Biosfera.
-Punto de venta de la miel: tienda física o tienda online
-Análisis disponibles. Aunque no es obligatorio, se valorará que exista para la fecha de envío de muestras los análisis polínicos y físico-químicos de la miel. Si no se hubieran recibido dichos informes, no retraséis el envío de muestras, ya que afecta negativamente al tiempo disponible para los catadores.
5. Evaluación
La cata será ciega y se valorarán:
– Aroma (intensidad, limpieza, complejidad)
– Sabor (equilibrio, armonía, persistencia, defectos)
– Textura (fluidez, cristalinidad o cremosidad según el tipo)
– Aspecto visual (color, brillo, limpidez)
– Valor general (impresión global del jurado)
Puntuación sobre 100 puntos.
6. Jurados
Además de por apicultores, estará formado por expertos en análisis sensorial de miel, técnicos apícolas y especialistas del sector agroalimentario.
El proceso es anónimo, mediante codificación de muestras.
7. Puntuaciones mieles obtenidas en la cata
· Excelente: 90–100 puntos
· Muy buena: 80–89 puntos
· Buena: 70–79 puntos
Sólo se harán públicas las valoraciones de las mieles que obtengan un valor igual o superior a 80 puntos. A cada participante le será enviado un correo electrónico con una nota básica de cata sus resultados, sean o no publicados.
La nota básica de cata incluye sólo los comentarios realizados por los catadores.
De la mano de expertos en análisis sensorial, queremos ofrecer a los apicultores la posibilidad de obtener una ficha de cata profesional de su miel.
Los apicultores que lo deseen pueden solicitar su ficha de cata profesional con un coste adicional de 60€ + IVA, ideal para destacar la calidad y singularidad de su miel en el mercado. Incluye: cata sensorial siguiendo la ficha de cata Mieladictos, diseño personalizado con foto y logo de la empresa o apicultor, pequeño texto sobre la historia del apicultor o miel , añadiendo las redes sociales o web en el diseño, así como datos de contacto o dónde comprar. Se enviará en formato pdf.
8. Coste de participación
La cuota de inscripción es de 25 euros por persona, que deberá abonarse en el momento de formalizar la inscripción. Servirá para hacer frente a los gastos logísticos de envío de muestras a los catadores, compra de envases para la cata, invitación al jurado, gastos de desplazamiento, además de la elaboración y difusión de notas de prensa en medios locales y nacionales.
La inscripción no se considerará válida hasta que se haya recibido el pago.
9. Compromisos del participante
Confirmar la autenticidad de los datos enviados.
Aceptar el fallo del jurado como inapelable.
Autorizar el uso del nombre del apicultor o apicultura, así como la de los otros datos proporcionados para fines promocionales de la miel.
Autorizar que los tarros de mieles que no sean utilizados para el proceso de cata sean donados de forma anónima a proyectos de investigación relacionados con la miel.
10. Fechas clave
Fecha límite para envío de muestras: [2 semanas después de producirse la inscripción, excepto para las mieles recogidas en otoño]
A partir del 15 de Septiembre se pueden enviar las muestras de miel tras realizar la inscripción y recibir por correo electrónico la confirmación de Mieladictos. Se adjudicará un número de seguimiento para cada miel participante. Siempre el tarro sin etiqueta, con el número asignado y bien protegido, para evitar roturas en el transporte.
Evento y entrega de premios: final, sábado 8 de noviembre de 2025.
Este año se celebrarán finales individuales con jurado físico y online de las diferentes mieles que participan, Pronto comunicaremos las fechas en esta página.
11. Causas de descalificación
Envío de más de una muestra por apicultor.
Miel fuera del año o no producida en España.
Volumen de producción inferior a 200 kg.
Presencia de defectos (fermentación, impurezas, adulteración).
Incumplimiento de cualquier norma del presente reglamento
Resumen de hitos de la XI Edición de la Cata Mieladictos 2025
-15 de Septiembre 2025. Apertura de formulario de inscripción.
-Desde el 15 de septiembre confirmación por correo electrónico de las mieles participantes hasta llegar al límite de mieles.
– Recepción de muestras tras confirmación de inscripción por correo electrónico. Deberá ser en las 2 semanas siguientes a la inscripción excepto mieles recogidas en otoño.
-Del 27 de septiembre al 31 de octubre del 2025 cata de mieles por los diferentes grupos de cata. Selección de las 12 mieles favoritas y mejores mieles de cada categoría.
-Sábado, 8 de Noviembre 2025 final con jurado con las 12 mieles favoritas.
El por qué de la cata de mieles en Mieladictos.com
Echábamos en falta en este mundo de las abejas y sus mieles una clasificación o guía de mieles monoflorales y multiflorales que incluyera una cata por profesionales y posterior puntuación- valoración, y que pueda servir de referencia tanto para un público que busca buenas mieles como a los apicultores del país. ¡ Y anualmente!
El año 2015 fue nuestro primer año en esta actividad. En el 2016, 2017, 2018, 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023 y 2024 hemos seguido trabajando, contando con vuestra confianza, e introduciendo mejoras en la comunicación y difusión de los resultados de esas muestras de mieles tan maravillosas.
¿ A quién va dirigida la cata sensorial de los Mieladictos?
-Al consumidor habitual de miel, que podrá descubrir a los mejores «mieleros» y a las mieles locales que se encuentren cerca de él.
-A las tiendas que ofrecen este alimento, ya que podrán tener una referencia para saber a quién dirigirse y encontrar las mejores mieles.
-A los apicultores, que podrán mejorar sus buenas prácticas aplicadas a la miel y tener otra fuente de información sobre su producto. Y un poquito de publicidad.
Cómo y a dónde enviar las muestras de miel
Para proceder a la cata necesitamos nos enviéis 2 tarros nuevos de 500 gramos de cada una de vuestras mieles sin etiqueta a esta dirección, donde Chelo, Nieves y Pilar de la Tienda Orgánica recepcionarán vuestra miel hasta que nos pasemos a recoger las muestras para hacer la cata.
-Utilizad sólo tarros y tapas nuevas, para evitar sorpresas.
Por favor, sólo en horas de apertura de la tienda y junto con el número asignado en la confirmación de inscripción.
¿Qué ocurre una vez enviada la muestra?
Una vez recibidas las muestras, un equipo de profesionales de la cata realizará su valoración y dará una puntuación. Sólo se harán públicos los resultados que estén por encima de 80 puntos.
Será como en años anteriores una cata ciega, donde los expertos del análisis sensorial tendrán ante ellos un tarro de miel y su experiencia para dar su opinión. Si el tarro viene con etiqueta, será convenientemente ocultada.
FAQ-Preguntas Frecuentes
¿Quién puede enviar muestras de miel?
Los apicultores que recojan miel en el año 2025. Como explicado tendrán prioridad las personas que viven de su miel, reservando un 15% de las plazas a personas que lo estén haciendo bien y quieran conocer lo que es una cata de mieles. Si eres un envasador de miel y quieres tener una opinión externa, también estaremos encantados, siempre y cuando se mencionen los datos del apicultor.
¿Debe ser miel recogida en el 2025 o miel envasada en el 2025?
Queremos que sean mieles cosechadas en las colmenas en el año 2025.
¿Puedo enviar una miel cuyo origen floral sea especial?
Si tienes la fortuna de tener tilos, acacias, almendros, retamas, borraja o un largo etcétera de otra mieles, no existe ningún obstáculo.
Haremos lo posible por catar esas mieles tan diferentes.
¿Qué ocurre si mi miel no es destacada por los catadores?
Si la valoración de tu miel no alcanza los 80 puntos, recibirás una nota básica de cata , donde se recogen las anotaciones de los catadores.
¿Se realiza algún tipo de análisis a la miel enviada?
El trabajo que se realiza en la cata Mieladictos no nos permite «investigar» más allá del análisis sensorial.
¿Por qué os pedimos 2 tarros de medio kilo?
Cada vez son más las personas y entidades que se dirigen a nosotros para saber más sobre las mieles que nos enviáis, en especial, las que son destacadas por los catadores. Por eso hemos decidido pediros dos tarros de medio kilo. Una buena forma de promoción.
Por supuesto, abiertos a vuestros comentarios para poder mejorar esta iniciativa.
Y recordaros que la cata de mieles es un arte, entendedlo como tal, y no como una ciencia exacta.
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