En Mieladictos nos gusta distinguir entre miel de bosque, miel de montaña, mielatos y mielada, ya que no son lo mismo, y nos gustaría dejarlo bien claro para que desde el conocimiento puedas elegir el tipo de miel que prefieras.
Todo lo anterior sirve para que no te pierdas las mieles favoritas que cada año seleccionan nuestros catadores entre las mejores mieles que nos envían los apicultores de España.
Unas mieles, las de bosque y mielatos, que por lo general son menos dulces que las mieles procedentes del néctar de flores.
¿Qué es la miel de mielada?
Según la norma oficial de calidad de la miel (BOE 186 del 5/8/2013), la miel de mielada es la que procede en su mayor parte de excreciones de insectos chupadores de plantas (hemípteros), presentes en las partes vivas de las plantas o de secreciones de las partes vivas de las plantas.
Además de esta definición «oficial», cierta literatura y muchos apicultores llaman mielada cuando el origen del néctar está en árboles como el roble, castaño, alcornoque o encina, que en los meses de verano o finales de primavera, eliminan el exceso de savia rica en azúcares hacia el exterior, segregando una sustancia azucarada llamada mielada (honeydew en inglés) y que es recogidas por las abejas.
Otras palabras para designar a la miel de mielada son miel de ligamaza y miel de rocío de miel.
¿Qué son los mielatos?
Aunque para la legislación sobre la calidad de la miel no hay diferencia entre mielato y mielada, un amplio colectivo llama a esta miel mielatos, cuando procede de secreciones de insectos como el pulgón.
Dos buenos ejemplos de estas mieles, el mielato de metcalfa el mielato de abeto.
Para los que busquen el equivalente de mielatos en inglés, la palabra es honeydew, y para miel de bosque, forest honey.
¿Qué se entiende por miel de bosque?
Es la miel que combina mielatos con el néctar de otras flores, como puede ser el caso de la flor de brezo o de castaño, ya que en muchas comarcas conviven dichos árboles y las abejas los visitan en la misma época.
¿Qué es la miel de montaña?
Esta miel es la recogida por las abejas a elevadas alturas sobre el nivel del mar, donde la flora autóctona empieza a diferenciarse de la que se encuentra en las praderas, bosques o riberas de ríos.
Muchas veces es confundida con la de bosque.
Mejores mieles de bosque y mielatos según los catadores de Mieladictos
Otra categoría de mieles de lo más concurrida es la que incluye a la miel de bosque, miel de montaña, mielatos y mielada. A partir del año 2024 las mieles de montaña y alta montaña estarán en la misma página pero separadas de la clasificación de bosque y mielatos. No hay que perderse ninguna.
Mejores mieles de bosque, mielatos y montaña recomendadas en el 2025
Este año las mieles que hemos catado en esta categoría aparecen en dos grupos, bosque y mielatos por un lado, y mieles de montaña y alta montaña por otro.
Mejores mieles de bosque y mielatos en el 2025
Miel de bosque. 91 puntos. Excelente. Una de los 12 mieles seleccionadas en el 2025 para la final Mieladictos entre las 140 mieles recibidas.
Apicultor: Aitor Lázaro Villegas. Origen de la miel: Burgos. Marca miel: El Rabanar
Cómo adquirir esta miel: la miel se puede adquirir a través de las redes sociales Instagram y Facebook: miel_el _rabanar
☎ 610 235 093
✉ mielelrabanar@gmail.com
Miel de bosque. 90 puntos. Excelente. Una de los 12 mieles seleccionadas en el 2025 para la final Mieladictos entre las 140 mieles recibidas.
Apicultora: Jazmin Fernández Epelde. Origen de la miel: Sanabria, Zamora.
Marca miel: Miel Hontana
Cómo adquirir esta miel: www.mielhontana.com
Miel de bosque. 89 puntos.
Apicultor: Rubén Nóvoa Nanín. Marca de miel: Mel do Caminero.
Origen miel: Ourense
Lugar de venta de la miel (online): www.meldocaminero.com
☎ 678 613 929
✉ info@meldocaminero.com
Miel de bosque. 88 puntos.
Apicultor: Carlos Alonso González. Marca de miel: La Peredilla.
Origen miel: Peredilla, León. Biosfera del Alto Bernesga.
Lugar de venta de la miel: Peredilla y tiendas de la zona.
☎ 681 132 883
Miel de bosque. 88 puntos.
Apicultora: Maria Amparo Gregori Fernández. Marca de miel: Miel de
Mieles.
Origen miel: Sorribos de Alba, León. RESERVA DE LA BIOSFERA ALTO
BERNESGA
Miel de bosque. 87 puntos.
Apicultor: David Veiga Gómez. Marca de miel: Cinco Calles Mieles Veiga.
IGP Miel de Galicia
Origen miel: Comarca de Sarria, Lugo
Lugar de venta de la miel (físico/ online): Venta directa y hago envíos
☎ 626 288 283
✉ cincocalles.mielesveiga@gmail.com
Miel de bosque 87 puntos
Apicultor: Marco Antonio López Morán. Marca de miel: Miel Apipasión.
Origen miel: Villabalter, León
Lugar de venta de la miel (físico/ online): Venta directa en Calle Zepelín número 3B de Villabalter (León).
☎ 635 553 827
✉ malmwalter@gmail.com
Miel de bosque. 87 puntos.
Apicultora: Maria Ángeles González Abril. Marca de miel: Marymiel.
Origen miel: León.
Lugar de venta de la miel (online): encargos por teléfono y correo.
☎ 663 147 263
✉ Marymielteleno@hotmail.com
Miel de bosque. 87 puntos.
Apicultor: Victor Camilo Cordeiro Garcia. Marca de miel: La Gándara.
Origen miel: Brañuelas, LeónVenta de miel : en persona y se hacen envíos.
☎ 625 500 515
✉ camilo_cg@hotmail.com
Miel de bosque. 87 puntos.
Apicultores : Lorena Villafañez Palomo y Miguel Martínez Redondo.
Marca: Milor
Origen: Carrizo de la Ribera. León
Lugar de venta: físico (Carrizo de la Ribera ) y online www.mielmilor.com
☎ 649 394 914 / 659 276 098
✉ info@mielmilor.es
Miel de bosque. 87 puntos.
Apicultora: Emilia Fernández García. Marca de miel: Mili Miel.
Origen miel: Quintanilla de Combarros/León.
Lugar de venta de la miel (online): pedidos por teléfono o correo.
☎ 645 999 558
✉ pitumili@gmail.com
Miel de bosque. 87 puntos.
Apicultor: Javier Melcón Diez. Marca de miel: Melius. Certificado artesano.
Origen miel: Pandorado, León. Reserva de la Biosfera de los Valles de Omaña y
Luna.
Lugar de venta de la miel (física/ online): física en Pandorado y online en www.apimelius.es
☎ 658 928 807
✉ hola@apimelius.es
Miel de bosque 86 puntos.
Apicultor: Javier Miguel Fernández. Marca de miel: La Vieja del Monte.
Origen miel: León.
Lugar de venta de la miel (online): encargos por teléfono.
☎ 636 722 694
✉ kami_kaminayo@hotmail.com
Miel de bosque. 86 puntos.
Apicultora: Nekane Gomez Sanchez. Marca de miel: Las 5 Reinas.
Origen miel: Boñar, León
Lugar de venta de la miel (física): en Boñar. Para encargos por teléfono:
☎ 650 97 94 64
✉ arantxalfoli@gmail.com
Miel de bosque 86 puntos
Apicultora: Judith Fernández Gutiérrez. Marca de miel: El Corteo de NJ.
Origen miel: Portilla de Luna, Leon. Reserva de la Biosfera valles de Omaña y Luna
Lugar de venta de la miel : físico en la «Hogacina» en San Mamés 74, León y online por la cuenta:
Instagram: elcorteodenj
Miel de bosque. 86 puntos
Apicultora: Sonia Fondevila Rois. Marca de miel: A Carqueixa. Origen miel: Ourense
Lugar de venta de la miel (físico): venta directa Paradela de Abeleda (Porqueira), en Panadería Veiga, Xinzo de Limia (OURENSE) y online por teléfono y correo.
☎ 620 744 671
✉ soniafondevila@gmail.com
Miel de bosque. 85 puntos.
Apicultora: Maria África Elices Cima. Marca de miel: Respina. Certificado artesano.
Origen miel: La Espina, León.
Lugar de venta de la miel (online): venta directa y mercados, así como la web.
Web: www.respinamiel.es
✉ respinamiel@gmail.com
Miel de bosque. 85 puntos.
Apicultor: Alberto López Moldón. Marca de miel: La Lleira Miel Artesanal
Origen miel: Ferreras de Arriba, Sierra de la Culebra, Zamora.
Venta de miel: a través de WhatsApp / Instagram / Meta(Facebook) / X(Twitter) / TikTok
Web: www.lalleira.com
☎ 665 508 607
✉ lalleiramielartesanal@gmail.com
Miel de bosque. 85 puntos.
Apicultor: Roberto Ingerto Gonzalez. Marca de miel: Mieles Ingerto.
Certificado Artesano, productos artesanos de CyL.
Origen miel: Argenteiro, León.
Lugar de venta de la miel (online): www.mielesingerto.com
☎ 664 757 719
✉ mielesingerto@hotmail.com
Miel de bosque. 85 puntos.
Apicultores: Jeremías Méndez y Tania Cenador. Marca de miel: DELERIA.
Origen miel: Valle del Eria, León y Zamora.
Lugar de venta de la miel (física): Venta directa, por correo o teléfono.
☎ 669 334 433
✉ info@mieldeleria.com
Instagram: @mieldeleria
Miel de bosque. 85 puntos.
Apicultor: Emilio Tejerina Pantiga. Marca de miel: Miel el Castillar.
Origen miel: Valdavida, León
Lugar de venta de la miel (online): www.mielelcastillar.com
☎ 686 992 853 / 670 863 547
✉ info@mielelcastillar.com
Miel de bosque. 85 puntos.
Apicultor: David Carneros Diez. Marca de miel: Miel Peñacorada. Certificado artesano.
Origen miel: Robledo de la Guzpeña (León)
Lugar de venta de la miel: físico en Robledo de la Guzpeña.
☎ 636 546 392
✉ dicarda@hotmail.com
Miel de bosque. 84 puntos.
Apicultor: José Miguel Quintana Beneitez. Marca de miel: Miel Beneitez.
Origen miel: Viforcos (Santa Colomba de Somoza), León
Lugar de venta de la miel (físico/ online): Plaza La Libertad, 6 bajo (Astorga).
Encargos por Instagram/Facebook para enviar por paquetería: Miel Beneitez
Miel de bosque. 84 puntos.
Apicultor: Jesús Díaz Silván. Marca de miel: Miel los Zánganos.
Origen miel: Santa Marina de Torre ( León)
Lugar de venta de la miel (online): www.mielloszanganos.com.
✉ mielloszanganos2014@gmail.com
Mejores mieles de montaña en el 2025
Las mieles de montaña en España se producen en zonas donde la vegetación silvestre y los climas fríos crean condiciones únicas para la apicultura.
Su sabor, aroma y color reflejan la diversidad floral de cada región.
Miel de montaña. 90 puntos. Una de los 12 mieles seleccionadas en el 2025 para la final Mieladictos entre las 140 mieles recibidas.
Apicultor: Carlos Uriel. Origen de la miel: Parque Nacional de la Sierra Norte de Guadalajara. Marca miel: Tomiel
Venta física: Calle Burgos N5 Torrelaguna(637299694)/ Ventura & Jones(Venturada)/Casa Patata(Torrelaguna)/ Bar La Tierruca (La Cabrera)/ Pub Cigaran(Fuente el Saz)
Miel de montaña. 89 puntos
Apicultor: José Manuel González Paz.
Marca de miel: Melirio.
Origen miel: Ourense. Parque Natural Baixa Limia- Serra do Xurés/ San Paio de Arauxo- Lobios
Lugar de venta de la miel: Lobios
☎ 619 929 836
✉ jmgonpazsanpaio@hotmail.com
Miel de montaña 88 puntos.
Apicultor: Alberto Gómez Rodríguez. Marca de miel: Miel de Babia.
Origen miel: León.
Lugar de venta de la miel: física en San Emiliano de Babia (León) y por encargo en teléfonos:
☎ 627 989 153 / 629 958 067
Miel de montaña. 87 puntos.
Apicultor: Roberto Blanco Rodriguez. Marca de miel: Miel Casa de Aliste.
Origen miel: Riofrío de Aliste, Zamora.
Lugar de venta de la miel: Riofrio de Aliste. Carretera Sarracin n°58 en Zamora y en Igorre Calle Elexalde n°47, Bizkaia
☎ 634 20 64 22
✉ mielcasadealiste@gmail.com
Miel de montaña. 87 puntos.
Apicultora: Esther Rodríguez Gutierrez. Marca de miel: Miel Montañas de
Leon.
Origen miel: Reserva de la Biosfera Alto Bernesga, León. Alimentos artesanales Castilla y León, productos de Leon.
Lugar de venta de la miel (online): a través de teléfono y correo electrónico.
☎ 659 461 811 / 659 461 813
✉ mielmontanasdeleon@gmail.com
Miel de montaña 87 puntos.
Apicultora: José Ricardo Álvarez Prada. Marca de miel: Miel Carancinus. Miel Artesana.
Origen miel: Castroquítame, Leon
Lugar de venta de la miel (física y online): Castroquítame 24389.La Calzada 10 León
Miel de montaña, 87 puntos.
Apicultor: Darío Castillo Galarreta. Marca de miel: Apis Catus.
Origen miel: Anguiano, La Rioja.
Punto de venta Miel: en Nájera (La Rioja) directa del apicultor
☎ 645 754 730
✉ darionajera1@hotmail.com
Miel de montaña 87 puntos
Apicultor: José Antonio Pérez Macía. Marca de miel: O abuelo Alfredo.
Origen miel: Valdeorras (Ourense).
Lugar de venta de la miel (físico/ online): Supermercados Corzo en o Barco de Valdeorras.
☎ 649 366 243
✉ oabueloalfredomiel@outlook.es
Miel de montaña. 87 puntos
Apicultor: Jose Rebollal Lolo. Marca de miel: Mel as Meiguiñas
Origen miel: Santalla, Pedrafita do Cebreiro ( Lugo)
Lugar de venta de la miel (físico): Santalla, Pedrafita do Cebreiro
☎ 696 805 518
✉ liito_gz@hotmail.com
Miel de montaña. 86 puntos
Apicultora: Gloria Suárez Alvarez. Marca de miel: Marca Vuelo 08.
Origen miel: Salce, León
Lugar de venta de la miel: física, en Salce, León.
☎ 633 029 392
✉ gsua94@gmail.com
Miel de montaña. 86 puntos.
Apicultor: Diego Rubio Hervias. Marca de miel: La Vaca Miel.
Origen miel: San Millán de la Cogolla, la Rioja.
Lugar de venta de la miel: Lavacamiel.com
☎ 619 881 159
✉ lavacamiel@outlook.com
Miel de montaña. 85 puntos.
Apicultora: Lucia del Blanco García. Marca de miel: Miel Montes de Boñar.
Origen miel: Boñar, León.
Lugar de venta de la miel: Boñar y vía teléfono móvil o correo
☎ 616 171 556
✉ montesdebonar@gmail.com
Instagram: mielmontesdebonar
Mejores mieles de ALTA MONTAÑA en el 2025
Según la Guía de Mieles monoflorales Ibéricas de Laboratorios Apinevada y Pajuelo Consultores Apícolas, una miel de alta montaña procede de floraciones características de zonas subalpinas, principalmente Rododendro (Rhododendron ferrrugineum) y trébol alpino (Trifolium alinum).
Lo anterior deja muy delimitadas sus zonas de producción, que son Pirineos y algunas cumbres de Sierra Nevada.
Miel de ALTA MONTAÑA. 89 puntos
Apicultor: Gerard Vilò Puente. Marca de miel: Eth Brinhon
Origen miel: Val d’Aran. Provincia Lleida. Reserva Biosfera Val d’Aran. Parque Nacional
Aiguestortes. Productos Marca de Garantía Val d’Aran
Lugar de venta de la miel (físico/online): Val d’Aran, para pedidos teléfono y correo.
☎ 680 480 254
✉ ethbrinhon@gmail.com
Mejores mieles de bosque y mielatos recomendadas en el 2024
Pronto llegaran las mieles, serán catadas por lo expertos y las mejores serán publicadas en estas páginas para que te sea más fácil su compra y disfrute.
MIEL DE BOSQUE. 90 puntos EXCELENTE. Origen de la miel: Cimanes del Tejar, León.
En boca y nariz, notas florales.
Apicultora: Carmen Gutierrez Llamazares. Marca: Miel 3 Valles
☎ 660 078 636 Carmen
☎ 611 455 799 Ángel
✉ miel3valles@hotmail.com
MIEL DE BOSQUE. 90 puntos EXCELENTE. Origen de la miel: Ourense.
En boca, notas cálidas y florales y en nariz cálido.
Apicultor: Jose Antonio Pazos González. Marca: Miel Aialma
☎ 686 278 489
Web: aialma.gal/es/
✉ mel.aialma@gmail.com
MIEL DE ROBLE. 89 puntos MUY BUENA. Origen de la miel: León.
En boca notas malteadas y en nariz vegetal y floral.
Apicultor: José Luis Miranda Boyero Marca: Miel de Alba
☎ 679 914 611
Facebook: mieldemieles
✉ cazadorchele@gmail.com
MIEL DE BOSQUE. 89 puntos MUY BUENA. Origen de la miel: León. En boca, notas florales y en nariz floral.
Apicultor: Valeriano del Blanco Puente. Marca: Miel Montes de Boñar
☎ 616 171 556
✉ montesdebonar@gmail.com
Instagram: mielmontesdebonar
MIELATO. 89 puntos MUY BUENA. Origen de la miel: La Espina, León.
En boca, a malteado, a regaliz. En nariz madera, floral, caramelo
Apicultora: África Elices Cima.
Marca: Miel Respina
☎656 533 877
✉ juancarvilladiez@gmail.com
MIELATO DE ENCINA. 89 puntos MUY BUENA. Origen de la miel: Córdoba.
En boca, notas tostadas y a madera y en nariz vegetal y cálido.
Apicultor: Jose Manuel Porras Sánchez.
Marca: Among Bees
☎ 660 628 868
Instagram: among_bees
✉ josemapo@outlook.es
MIEL DE BOSQUE. 88 puntos MUY BUENA. Origen de la miel: Zamora.
En boca, malteado y floral y en nariz notas malteadas.
Apicultor: Juan José Castro Fernández. Marca: Miel de Valdepalacios
☎ 608 652 623
✉ mielvaldepalacios@gmail.com
MIEL DE BOSQUE. 88 puntos MUY BUENA. Origen de la miel: León. En boca, notas malteadas y en nariz notas florales.
Apicultora: Raquel Dávila Alonso. Marca: Teleno Miel
☎ 678 039 389. Web: telenomiel.es
✉ raquelfiliel@gmail.com Instagram&Facebook: Teleno Miel
MIEL DE BOSQUE. 88 puntos MUY BUENA. Origen de la miel: Santa Marina de Torre ( El Bierzo), León. En boca, tostados, caramelo y en nariz notas afrutadas.
Apicultor: Jesus Díaz Silván. Marca: Miel Los Zánganos.
☎ 615 635 786. Facebook&Instagram: Miel los Zanganos
✉ mielloszanganos2014@gmail.com
MIEL DE BOSQUE. 88 puntos MUY BUENA. Origen de la miel: Valverde de la Sierra, León.
En boca, floral, afrutada y en nariz notas afrutadas.
Apicultor: Víctor Fontecha Gutierrez. Marca: Rey Melícola
☎ 610 452 639
✉ info@reymelicola.com
MIEL DE BOSQUE. 88 puntos MUY BUENA. Origen de la miel: León.
En boca, afrutado y floral.
Apicultor: Francisco José Fernández Santos. Marca: Miel 12 Reinas
☎ 687 754 809
✉ Miel12reinas@hotmail.com
Instagram: miel__12_reinas
MIEL DE BOSQUE. 88 puntos MUY BUENA. Origen de la miel: León.
En boca vegetal y en nariz vegetal y floral.
Apicultor: Mariam Gregori Fernández.
Marca: Miel de Mieles
☎ 630 029 019
Facebook: mieldemieles
✉ gregorigregori6604@gmail.com
MIEL DE BOSQUE 88 puntos MUY BUENA. Origen de la miel: El Bierzo, León.
En boca, tostado y floral y en nariz notas florales.
Apicultores: Javier Barreiro, Delia Heredia. Marca: Apícola el Ramayal.
☎ 617064436 / 611452027
Web: www.elramayal.com
Facebook&Instagram: @elramayal
✉ apicolaelramayal@gmail.com
MIEL DE BOSQUE. 88 puntos MUY BUENA. Origen de la miel: Valle del Eria – León y Zamora.
En boca, notas florales y en nariz notas afrutadas.
Apicultor: Jeremías Méndez. Marca: Miel Deleria
☎ 669 334 433
Instagram: @mieldeleria
✉ info@mieldeleria.com
MIEL DE BOSQUE. 88 puntos MUY BUENA. Origen de la miel: León.
En boca, vegetal y muy aromático y en nariz vegetal y floral.
Apicultora: Jessica Rey Escudero.
Marca: Miel Anjana
☎664 195 319
✉ jerescudo@live.com
MIEL DE BOSQUE. 87 puntos MUY BUENA. Origen de la miel: Villanofar, León.
En boca, notas cálidas, a frutos secos y en nariz notas afrutadas.
Apicultor: Laura Garcia de la Varga. Marca: Miel Hadas del Bosque
☎ 691 491 804
Facebook&Instagram: Mielhadasdelbosque
✉ villanofar@outlook.es
MIEL DE BOSQUE. 87 puntos MUY BUENA. Origen de la miel: León. En boca, a especias, vegetal y en nariz vegetal, paja seca.
Apicultor: Javier Miguel Fernández. Marca: La Vieja del Monte
☎ 636 722 694
✉ kami_kaminayo@hotmail.com
MIEL DE BOSQUE. 87 puntos MUY BUENA. Origen de la miel: Zamora. En boca, madera, floral y en nariz notas malteadas.
Apicultor: Rafael Calvete Prieto. Marca: Miel Los Caballeros
☎ 620 327 977 Facebook&Instagram: Miel Los Caballeros
✉ rcp882@hotmail.com
MIEL DE BOSQUE. 87 puntos MUY BUENA. Origen de la miel: León. En boca, notas cálidas y balsámicas y en nariz balsámico.
Apicultor: Rubén de Prado Jimeno. Marca: Miel de Coyanza
☎ 682 211 412
Instagram&Facebook: mieldecoyanza
✉ rubendeprado@gmail.com
MIEL DE BOSQUE. 87 puntos MUY BUENA. Origen de la miel: Zamora.
En boca, malteado con toque floral.
Apicultor: Christian Mannu Rodríguez. Marca: Miel Prado Concejo
☎ 658 902 836
✉ mielpradoconcejo@gmail.com
MIEL DE BOSQUE. 87 puntos MUY BUENA. Origen de la miel: Felechares de La Valdería – León.
En boca, caramelo, fruta, malteado y en nariz notas malteadas.
Apicultor: Álvaro Lobato Fuertes. Marca: Los Abeyeiros del Eria
☎ 645 016 995
✉alvarolobatofuertes@gmail.com
MIEL DE BOSQUE. 87 puntos MUY BUENA. Origen de la miel: Palencia. En boca, afrutado y en nariz notas florales y afrutadas.
Apicultor: Daniel Buena Alonso. Marca: Miel Páramos del Alcor
☎ 656 730 140
✉ mieldaniel1990@hotmail.com
MIEL DE BOSQUE. 87 puntos MUY BUENA. Origen de la miel: León.
En boca y en nariz vegetal y floral notas florales.
Apicultor: Marcos Vega Alcoba. Marca: Entrecolmenas
☎ 645 768 696
✉ marcosveal@icloud.com
MIEL DE BOSQUE. 87 puntos MUY BUENA. Origen de la miel: Navaluenga, Ávila.
En boca, afrutada y en nariz cálido y frutal.
Apicultor: Juan José Jiménez Sanchez. Marca: Rabilargo
☎ 616 82 91 81
Instagram: @j.rabilargo @la.despensa75
✉ juanjonavaluenga@hotmail.com
MIEL DE BOSQUE CON CASTAÑO. 87 puntos MUY BUENA. Origen de la miel:
León. En boca floral y afrutado,
en nariz notas cálidas.
Apicultores: Vanesa Dueñas Brañas y Cristian Sampron Cereijo . Marca: Miel de Valdetrigal
☎ 678 272 420
Instagram&Facebook: Miel Valdetrigal
✉ vanesa.due@hotmail.com
MIEL DE BOSQUE CON CASTAÑO. 87 puntos MUY BUENA. Origen de la miel:
Lugo.
En boca y en nariz notas florales.
Apicultor: Joaquin Lozano Parejo. Marca: Mel de Vaz
☎ 667 557 252
✉ kinete1964@gmail.com
MIEL DE BOSQUE. 87 puntos MUY BUENA. Origen de la miel: León.
En boca notas cálidas y en nariz a madera.
Apicultor: Victor Morán Fernández. Marca: Miel Valle del Torre
☎ 722 231 523
Instagram: @miel_valledeltorre
✉ victormoran6702@gmail.com
MIEL DE BOSQUE. 87 puntos MUY BUENA. Origen de la miel: León. En boca, notas tostada y florales y en nariz notas cálidas.
Apicultor: Javier Melcón Diez. Marca: Apícola Melius
☎ 658 92 88 07
Web: www.apimelius.es
Facebook: Apícola Melius. Instagram: @apimelius
✉hola@apimelius.es
MIEL DE BOSQUE. 87 puntos MUY BUENA. Origen de la miel: Valverde de la Vera, Cáceres.
En boca, floral, madera y en nariz malteado y floral.
Apicultor: Daniel Borja Castañar. Marca: Dame Miel
☎ 661 586 171
Instagram: @damemiel_
✉ damemiel@outlook.es
MIEL DE BOSQUE. 86 puntos MUY BUENA. Origen de la miel: León.
En boca, afrutado, floral y en nariz afrutada
Apicultora: Nekane Gómez Sánchez. Marca: Las 5 Reinas
☎ 639 104 366
✉ arantxalfoli@gmail.com
MIEL DE BOSQUE. 86 puntos MUY BUENA. Origen de la miel: Ourense. En
boca, balsámico, caramelo y en nariz tostado, regaliz.
Apicultor: Xulio Vizcaya Somoza. Marca: Miel Trevo
☎ 659 927 454
✉ xvizcaya@gmail.com
MIEL DE BOSQUE. 86 puntos MUY BUENA. Origen de la miel: Guadalajara.
En boca, vegetal y madera y en nariz notas afrutadas.
Apicultor: Sergio Ramiro Larrio. Marca: Apicultores de Guadalajara
☎ 609 442 212
✉sergioramiro_srl@hotmail.com
MIEL DE BOSQUE. 86 puntos MUY BUENA. Origen de la miel: San Cristóbal de Aliste,Zamora.
Notas afrutadas tanto en nariz como en boca.
Apicultor: Juan Antonio Fernández. Marca: Miel de Mateo
☎ 616 032 461
Facebook(Miel de Mateo) / Instagram(@mieldemateo)
✉ mieldemateo@gmail.com
Mejores mieles de montaña y alta montaña recomendadas en el 2024
Estas son las mieles de montaña y alta montaña que nos han hecho disfrutar este año.
MIEL DE MONTAÑA. 91 puntos EXCELENTE.
Origen de la miel: León. En boca, vegetal y muy aromático y en nariz vegetal y floral.
Apicultora: Gloria Suárez Álvarez.
Marca: Vuelo 08
☎ 633 029 392
✉ gsua94@gmail.com
MIEL DE ALTA MONTAÑA. 90 puntos EXCELENTE. Origen de la miel: Lleida. En boca, vegetal, floral, afrutado y en nariz vegetal, floral y aromático.
Apicultor: Rafael Muria Martí. Marca: Miel Muria
☎ 977 490 034
✉ info@melmuria.com
Web: www.mielmuria.com
Instagram: @mielmuria
MIEL DE MONTAÑA. 88 puntos MUY BUENA. Origen de la miel: La Vid de Gordón, León. En boca, notas afrutadas y en nariz notas a madera.
Apicultor: Maria Aguilar Martínez. Marca: La Bruja de la Miel
☎ 640 722 598
Facebook: La bruja de la miel Nueva. Instagram: @labrujadelamiel
✉labrujadelamiel@gmail.com
MIEL DE MONTAÑA. 88 puntos MUY BUENA. Origen de la miel: León.
En boca, vegetal y floral y en nariz malteado y afrutado.
Apicultor: Jorge González González. Marca: Miel Alto Curueño
☎ 617 737 264
Facebook&instagram: Miel Alto Curueño/mielaltocurueno
✉ jorge61773@gmail.com
MIEL DE MONTAÑA. 87 puntos MUY BUENA. Origen de la miel: León.
En boca, malteado, a caramelo y en nariz balsámico.
Apicultor: Roberto Ingerto González. Marca: Mieles Ingerto
☎ 664 757 719
✉ mielesingerto@hotmail.com
Instagram: mielesingerto
MIEL DE MONTAÑA. 87 puntos MUY BUENA. Origen de la miel: León. En boca,
vegetal y muy aromático y en nariz vegetal, floral, cálido.
Apicultor: Jonatan Garcia Mateos. Marca: Mieles Pico Polvoreda
☎ 675 403 069. Instagram&Facebook: mieles_pico_Polvoreda
✉mielespicopolvoreda@gmail.com
MIEL DE MONTAÑA. 86 puntos MUY BUENA. Origen de la miel: Portilla de Luna, León. En boca, notas florales, a café y en nariz notas cálidas.
Apicultor: Judith Fernández Gutierrez.
Marca: Miel El Corteo de NJ
☎ 654 066 018
✉ judithfernandez83@gmail.com
MIEL DE MONTAÑA. 86 puntos MUY BUENA. Origen de la miel: Asturias.
En boca, malteado, vegetal y en nariz notas florales.
Apicultora: Cristina Galán Meléndez. Marca: Valle de Prada
☎ 679 525 395
Facebook&Instagram: Valle de Prada
✉ cristinagalanmenendez@gmail.com
Mejores mieles de bosque, de montaña y mielatos recomendadas en el 2023
Tras el trabajo de los catadores, esta es la selección de las mejores mieles del año. Un lujo de mieles.
MIEL DE BOSQUE CON BREZO. 92 puntos. EXCELENTE. Origen: Caminayo, LEÓN.
Notas de cata en nariz: vegetal, fruta desecada. En boca, vino dulce.
Apicultor: Javier Miguel Fernández. Marca: LA VIAJE DEL MONTE. Tel: 636 72 26 94
kami_kaminayo@hotmail.com
MIEL DE BOSQUE CON BREZO 89 puntos. MUY BUENA. Origen miel: Boñar, León.
En nariz y en boca, pasas, tostado, toques a almendra amarga. Apicultora: Aránzazu Sanchez Reyero. Marca: Las 5 Reinas. Teléfono: 650 979 464
arantxalfoli@gmail.com
MIEL DE MONTAÑA 88 puntos. MUY BUENA. Origen miel: Asturias. En nariz, madera, vegetal, floral. Y en boca, tostado, caramelo.
Apicultora: Nuria Gallo Fernández. Marca: Miel de Coldo. Teléfono: 661 05 10 23. info@mieldecoldo.es
Visita la página web de Miel de Coldo
MIEL DE BOSQUE 88 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: León.
En nariz y en boca, notas vegetales. Marca: Miel La Cazurra. Apicultora: Leticia Fernández Rascón. Teléfono: 689 322 256.
info@miellacazurra.com
Web de Miel La Cazurra
MIEL DE ALTA MONTAÑA 88 puntos. MUY BUENA. Origen miel: Salce, comarca de Omaña (León). En nariz, tostado, amaderado.
Apicultora: Gloria Suárez Álvarez. Marca: Vuelo 08. Teléfono: 633 029 392
gsua94@gmail.com
MIEL DE BOSQUE, 88 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: León . En nariz, madera y caramelo y en boca, notas florales.
Marca: Mave Miel. Santibáñez de la Lomba Omaña, Leon.
Apicultor: Álvaro Prieto Muñiz. Tel: 676 548 686
Alvarodesati@gmail.con
MIEL BOSQUE CON CASTAÑO. 88 puntos. MUY BUENA. Origen: León.
Notas florales y tostadas en boca.
Marca: Los Abeyeiros del Eria. Apicultor: Álvaro Lobato Fuertes.
Teléfono: 645016995.
alvarolobatofuertes@gmail.com
MIELATO DE ENCINA. 87 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Toledo.
En nariz notas a caramelo. En boca aromas tostados.
Apicultor: David Muñoz Sánchez. Marca: Apiber.
Tel: 661082989
d.rubio17@hotmail.com
MIELATO DE ENCINA , 87 puntos. MUY BUENA. Miel ecológica.
Origen miel: Fonfría, comarca de Aliste (Zamora).
En nariz, dátil, pasas.
floral y en boca floral, frutal, cálido.
Apicultor: Christian Mannu Rodríguez. Marca: Miel Prado Concejo. Teléfono : 658 902 836
Miel Prado Concejo en Instagram
mielpradoconcejo@gmail.com
MIEL DE BOSQUE 87 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: A Merca,
Ourense.
En nariz y boca. notas florales.
Apicultor: Ruben Novoa Nanin. Marca: Mel do Caminero. Tel: 678 61 39 29
info@meldocaminero.com
MIEL DE BOSQUE. 87 puntos. MUY BUENA. Origen: Omaña, LEÓN.
En nariz, frutas maduras. En boca, floral.
Apicultor: Javier Melcón Díez. Marca: MIEL MELIUS. Teléfono: 658 928 807
Hola@apimelius.es
Web de Apimelius
MIEL DE BOSQUE. 87 puntos. MUY BUENA. Origen: ZAMORA.
En nariz, tostado, malteado. En boca, notas balsámicas.
Apicultor: Rafael Calvete Prieto. Marca: MIEL LOS CABALLEROS. Teléfono: 620 327 977
rcp882@hotmail.com
Instagram de Miel Los Caballeros
MIEL DE BOSQUE, 87 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Sierra Norte, GUADALAJARA.
En nariz, cálido, caramelo y en boca cálido, a madera.
Marca: Apicultores de Guadalajara S.L. Apicultor: Sergio Ramiro Larrío. Tel: 609 442 212
sergioramiro_srl@hotmail.com
Web de Apicultores de Guadalajara
MIEL DE BOSQUE, 87 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Lorenzana, LEÓN.
En nariz, pasas y tostado. En boca, maderas y pasas.
Apicultora: Judith Fernández Gutierrez. Marca: El CORTEO DE NJ.
Tel: 654 06 60 18
judithfernandez83@gmail.com
MIEL DE BOSQUE con castaño, 87 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: LEÓN.
Notas a madera en nariz. Afrutado en boca. Apicultor: César Fernández González.
Marca: PASIÓN DE ABEJA Tel: 609 215 438 sugolo@hotmail.com
Facebook de Miel Pasión de Abeja
MIEL DE BOSQUE con castaño y brezo. 87 puntos. MUY BUENA. Origen: Santa Marina de Torre ( El Bierzo) León.
Notas de cata en nariz: floral, madera. En boca, a madera, cálido. Apicultor: Jesús Díaz Silván. Marca: Miel Los Zánganos.
WhatsApp 615 635 786
mielloszanganos2014@gmail.com Instagram Miel Los Zánganos
MIEL DE BOSQUE CON CASTAÑO Y BREZO. 87 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Valverde de la Vera, CÁCERES.
En nariz, a uvas pasas. En boca, tostado, fruta deshidratada. Marca: DAME MIEL. Apicultor: Daniel Borja Castañar. Tfno: 661 586 171
damemiel@outlook.es
Instagram: damemiel_
MIEL DE BREZO CON ROBLE. 86 puntos. MUY BUENA.
Origen miel: Filiel, León.
Notas de cata en nariz, a madera, café, fruto seco . En boca aromático, vegetal.
Apicultora: Raquel Dávila Alonso. Marca: Teleno Miel. Teléfono: 678 03 93 89
raquelfiliel@gmail.com
MIEL DE MONTAÑA. 86 puntos. MUY BUENA. Origen miel: Muñeca de la Peña. Palencia.
En boca, afrutado y en nariz higos maduros.
Apicultor: José María Loma. Marca: Miel El Arcinedo. Teléfono contacto: 606 84 64 23
jmloma@hotmail.com
Facebook de Miel El Arcinedo
MIEL DE BOSQUE. 86 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Bierzo,
León. Aromas florales en boca.
Apicultores: Vanesa Dueñas Brañas y Cristian Samprón Cereijo. Marca:
Miel de Valdetrigal. Teléfono: 678 27 24 20
vanesa.due@hotmail.com
Facebook de Miel de Valdetrigal
MIEL DE BOSQUE. 86 puntos. MUY BUENA. Origen miel: San Cristóbal de Aliste, ZAMORA.
En nariz, vegetal, cálido. Y en boca, afrutado y aromático.
Apicultor: Juan Antonio Fernández. Marca: Miel de Mateo. Teléfono: 616 032 461
Miel de Mateo en Instagram y Facebook
mieldemateo@gmail.com
MIEL DE BOSQUE. 86 puntos. MUY BUENA. Origen: Villanófar, LEÓN.
En nariz, frutas desecadas. En boca, floral.
Apicultores: Laura García de la Varga y David López García.
Marca: MIEL HADAS DEL BOSQUE.
Teléfono: 655 881 324
contacto@mielhadasdelbosque.es
Web de Miel Hadas del Bosque
MIEL DE BOSQUE. 86 puntos. MUY BUENA. Origen: Majaelrayo, GUADALAJARA.
Notas florales en nariz.
Apicultores: Beatriz Martin y Roberto Romero.
Marca: MIEL COLMENAR DE LA HOZ. Teléfono: 607 277 406
beamartb@gmail.com
MIEL DE MONTAÑA. 85 puntos. MUY BUENA. Origen miel: La Vid de Gordón, León.
En nariz, aromático, cálido. Y en boca, vegetal.
Apicultora: María Aguilar Martínez. Marca: La Bruja de la Miel. Teléfono: 640722598
labrujadelamiel@gmail.com
MIEL DE MONTAÑA. 85 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Orallo, Valle de Laciana, León .
En nariz y boca, notas florales.
Marca: Miel Urixen. Apicultor: David Barrero Reija. Tel: 686 730 330
divefferent@gmail.com
MIEL DE BOSQUE 85 puntos. MUY BUENA. Origen: León.
Notas de cata en
nariz: tostado, floral. En boca, afrutado, regaliz, madera.
Apicultor: David Castro Castro. Marca: Miel Ribera del Torío.
casdavcas@hotmail.es, teléfono: 675 714 502
Página web Miel Ribera del Torío
MIEL DE MONTAÑA. 84 puntos. MUY BUENA. Origen miel: Cuenca .
En nariz, aromático, frutos secos, y en boca, cálido, frutos secos.
Apicultor: Jonatan Belmar Grau. Marca: Apiberia. Teléfono: 658127407
belmargrau@gmail.com
Tic Toc de Apiberia
Mejores mieles de bosque, de montaña y mielatos recomendadas en el 2022
Ya tenemos las mieles de esta categoría que merecen ser probadas por los amantes de la miel.
MIEL DE BOSQUE CON CASTAÑO Y BREZO. 90 puntos. MIEL EXCELENTE. Origen: Zamora. Notas de cata en boca, fruto seco, floral.
Apicultor: Kevin García Campello. Marca: MielSan. Tel: 691 10 24 32
mielsanabria@gmail.com
MIEL DE BOSQUE CON CASTAÑO Y BREZO. 89 puntos. MUY BUENA. Origen: Boborás, Ourense. Notas de cata en nariz: fruta desecada. En boca, frutal, floral.
Apicultor: Johnny Trigas Rodríguez. Marca: Doce Bagoa. Tel: 659 95 41 20.
johnnytrigas@hotmail.com
MIEL DE BOSQUE. 89 puntos. MUY BUENA. Origen: Palencia. Notas de cata en nariz: Acaramelado, floral, frutas desecadas.
Apicultor: Manuel Garrido Baños. Marca: Miel El Camino. Teléfono: 661 96 42 87
manuelgaba@hotmail.es
MIELATO DE ENCINA , 89 puntos. MUY BUENA. Miel ecológica. Origen de la miel: Fonfría, comarca de Aliste (Zamora). En nariz: avellanas, frutas desecadas.
Marca: Miel Prado Concejo. Apicultor: Christian Mannu Rodríguez.
Tel: 658 902 836
mielpradoconcejo@gmail.com
MIEL DE BOSQUE CON BREZO. 88 puntos. MUY BUENA. Origen miel: Santo Domingo de Silos (Burgos). En nariz, aroma a vainilla, a tostado. Y en boca, cálido. floral.
Apicultor: José Luis Martín. Marca: El Enebral. Tel: 630 61 65 03
marti-broge@hotmail.com
MIEL DE BOSQUE CON CASTAÑO. 88 puntos. MUY BUENA. Origen miel: Comarca del Bierzo, León. En boca, aromática.
Apicultora: Jessica Rey Escuredo. Marca: Miel Anjana. Tel: 627 55 43 82
johnny_berlanga@hotmail.com
Visita la página en Facebook de Miel Anjana
MIEL DE BOSQUE CON BREZO. 88 puntos. MUY BUENA. Origen miel: León. En nariz, frutos secos. Y en boca, frutas desecadas.
Apicultor: David Castro Castro. Datos de contacto: Miel Ribera del Torío. Teléfono: 675714502
casdavcas@hotmail.es
Visita la página web de Miel Ribera del Torío
MIEL DE BOSQUE CON BREZO. 88 puntos. MUY BUENA. Origen: Palacios de Sanabria, Zamora. Notas de cata en nariz: vegetal. En boca, hojas húmedas.
Apicultora: Sonia Castro Fernández. Marca: Miel El Rito. Tel: 677 09 55 96
scfpd@hotmail.com
MIEL DE BOSQUE. 88 puntos. MIEL MUY BUENA. Origen Miel: Comarca del Bierzo (León). En nariz, caramelo.
Apicultores: Javier Barreiro, Delia Heredia y Marisa Lorenzo. Marca: Apícola el Ramayal. Teléfono: 617064436 / 611452027
javibl243@gmail.com
Visita la página en Facebook de El Ramayal
MIEL DE ALTA MONTAÑA. 88 puntos. MUY BUENA. Origen miel: Salce, comarca de Omaña (León). En nariz, aroma a vainilla, a tostado. Y en boca, cálido. floral.
Apicultora: Gloria Suárez Álvarez. Marca: Vuelo 08. Teléfono: 633029392
gsua94@gmail.com
MIEL DE BOSQUE, 87 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: León. En nariz, tostado, algodón de azúcar. En boca, balsámica. Marca: Miel La Cazurra. Apicultora: Leticia Fernández Rascón. Teléfono: 689 322 256.
info@miellacazurra.com
Visita la página web de Miel La Cazurra
MIEL DE BOSQUE CON CASTAÑO. 87 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Lugo. En boca, notas a madera.
Marca: Casa Severa. Apicultor: Miguel Rodríguez Pérez. Tel: 677 85 13 78
pilarperezayan@hotmail.es
MIEL DE BOSQUE CON CASTAÑO. 87 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Ourense. Notas de cata en nariz: vegetal. En boca, a jerez, floral.
Apicultoras: Pilar Domínguez/ Montserrat Machado. Marca: Flor de Raiña. teléfono: 620 915 914
Javierbm03@hotmail.com,
Visita la página en Facebook de Miel de Raiña
MIEL DE BOSQUE. 87 puntos. MUY BUENA. Origen miel: San Cristóbal de Aliste, Zamora. En nariz, vegetal, tostado. Y en boca, aromático, cálido.
Apicultor: Juan Antonio Fernández. Marca: Miel de Mateo. Teléfono: 616 032 461
mieldemateo@gmail.com
MIEL DE BOSQUE. 87 puntos. MUY BUENA. Origen miel: León. En nariz, fruta desecada, tostado. Y en boca, frutal.
Apicultora: Emilia Fernández García. Marca: Mili Miel. Teléfono: 645 999 558
Christianaitor@hotmail.es
MIEL DE MIELATO. 87 puntos. MUY BUENA. Origen miel: León. En boca y en nariz, vino dulce, castaña cocida.
Marca: Los Izanes. Apicultor: Nacho Rodriguez Martínez. Tel: 620659455
info@losizanes.com
Visita la página web de Los Izanes
MIEL DE BOSQUE CON BREZO. 86 puntos. MUY BUENA. Origen: Caminayo, León. Notas de cata en nariz: vegetal, fruta desecada. En boca, vino dulce.
Apicultor: Javier Miguel Fernández. Marca: La Vieja del Monte. Tel: 636 72 26 94
kami_kaminayo@hotmail.com
MIEL DE BOSQUE. 86 puntos. MUY BUENA. Origen miel: Valverde de la Vera, Cáceres. En nariz, jerez, cacao. Y en boca, tostado, cacao.
Apicultor: Daniel Borja Castañar. Marca: Dame Miel. Teléfono: 661586171,
damemiel@outlook.es
Instagram: damemiel_
MIEL DE BOSQUE CON BREZO. 86 puntos. MUY BUENA. Origen miel: Brañuelas, León. En nariz, frutas desecadas, tostado. Y en boca, tostado, frutal.
Apicultor: Esteban García Rodríguez. Marca: Miel de Braña. Teléfono: 615 49 75 67
esteban.garcia23@outlook.es
Instagram: @mieldebrana
MIEL DE BOSQUE. 86 puntos. MUY BUENA. Origen miel: Valle del Alto Valderaduey, León. En nariz, jerez, y en boca tostados.
Apicultor: Herrero e Hijos. Marca: Miel Valle Alto. Teléfono: 616 50 90 09
leon6025@gmail.com
MIEL DE BOSQUE, 86 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Parque Natural Baixa Limia-Serra do Xurés, Ourense. En nariz, frutas desecadas. En boca, uvas pasas.
Marca: Miel Esmelga. Apicultor: Alberto Vidal Gándara. Teléfono: 666 25 96 73.
alberto.vidal@esmelga.com
MIELATO DE ROBLE, 86 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Guardo, Palencia. En nariz y bocas, tostados.
Marca: Rebedul. Apicultor: Guzmán Pedrosa Puebla. Teléfono: 685 84 55 92.
guzmanpedrosa@gmail.com
MIEL DE BOSQUE. 86 puntos. MUY BUENA. Origen miel: Villarrodrigo de Ordás, León. En nariz,fruta desecada. En boca, vino dulce.
Apicultor: Miguel Martínez Redondo. Marca: Milor. Tel: 649 39 49 14 miguelmare_86@hotmail.com
Visita la página en Facebook de Miel Milor
MIEL DE BOSQUE CON BREZO. 86 puntos. MUY BUENA. Origen: Villanófar, León. Notas de cata en nariz: tostado, flores. En boca, floral, balsámico, vegetal.
Apicultora: Laura García de la Varga. Marca: Miel Hadas del Bosque. Tel: 655 88 13 24
contacto@mielhadasdelbosque.es
Visita la Web de Miel Hadas del Bosque
MIEL DE BOSQUE, 86 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Montañas de Omaña (León). En nariz, vegetal, floral, caramelo. En boca, aromático.
Marca: MELIUS. Apicultor: Javier Melcón Díez. Teléfono: 658 928 807
hola@apimelius.es
Visita la página web de Melius
MIEL DE BOSQUE. 86 puntos. MUY BUENA. Origen: Boñar, León. Notas de cata en nariz: tostado, vainilla. En boca, fruto seco y floral.
Apicultora: Arantxa Sánchez Reyero. Marca: Miel Las Cinco Reinas. Tel: 650 97 94 64.
arantxalfoli@gmail.com
MIEL DE MIELATO. 86 puntos. MUY BUENA. Origen miel: Morgovejo, León. En boca, frutas desecadas. Higos secos en nariz.
Apicultor: Adrián Rodríguez de Sá. Marca: Adrián Miel. Tel: 646 84 27 35
Carlotabarcena12@hotmail.com
Visita la página en Facebook de Miel Adrián
MIEL DE MONTAÑA. 85 puntos. MUY BUENA. Origen miel: Valverde de Curueño, León. En boca, a caramelo, en nariz aromas cálidos.
Apicultor: Jorge González. Marca: Miel Alto Curueño. Teléfono contacto: 617737264.
jorge61773@gmail.com
MIEL DE MONTAÑA. 85 puntos. MUY BUENA. Origen miel: Muñeca de la Peña. Palencia. En boca, floral, en nariz caramelo y ciruelas pasas.
Apicultor: José María Loma Luis. Marca: Miel El Arcinedo. Teléfono contacto: 606846423
jmloma@hotmail.com
Visita la página en Facebook de Miel El Arcinedo
MIEL DE BOSQUE. 85 puntos. Origen de la miel: Bierzo, León. En nariz, vegetal. En boca, acaramelado.
Apicultores: Vanesa Dueñas Brañas y Cristian Samprón Cereijo. Marca: Miel de Valdetrigal. Teléfono: 678 27 24 20
cristianbmwe30@gmail.com
Facebook de Miel de Valdetrigal
MIEL DE BOSQUE. 85 puntos. MUY BUENA. Origen miel: Ourense. En boca, floral, vegetal.
Apicultor: Hugo Silva Quintairos. Marca: Miel Dimelia. Tel: 670 39 92 54
hugosil15@hotmail.com
MIEL DE BOSQUE. 84 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Avellanosa de Rioja, Burgos. En boca, vegetal.
Apicultor: Joseba Legarreta. Marca: Miel del Maestro. Teléfono: 629 255 779
josebamiel@hotmail.com
MIEL DE BOSQUE 84 puntos. MUY BUENA. Origen miel: León. En boca, fruta, café, avellana.
Apicultor: Miguel Fernández Quirós. Marca: Apícola Quirós. Teléfono contacto: 659 27 04 20
apicolaquiros@gmail.com
MIEL DE MIELATO. 84 puntos. MUY BUENA. Origen: Alfoz de Bricia, Burgos. Notas de cata en nariz: fruta desecada. En boca, castaña cocida.
Apicultores: José Miguel Fernández Gutiérrez, Fernando Fernández Gutiérrez. Teléfono: 652 765 840.
jsmglf@gmail.com
MIEL DE BOSQUE CON CASTAÑO. 83 puntos. MUY BUENA. Origen miel: León. En boca, floral fresco.
Apicultor: Roberto Ingerto González. Marca: Mieles Ingerto. Teléfono contacto: 664 75 77 19
robertoingerto@hotmail.com
MIEL DE BOSQUE. 83 puntos. MUY BUENA. Origen: Santa Marina de Torre ( El Bierzo) León. Notas de cata en nariz: café, tostado, vainilla. En boca, tostado, claro.
Apicultor: Jesús Díaz Silván. Marca: Miel Los Zánganos. WhatsApp 615 635 786
mielloszanganos2014@gmail.com
MIEL DE BOSQUE 82 puntos. MUY BUENA. Origen miel: Burgos. En boca, floral, cálido y caramelo.
Apicultora: Amparo Martínez Reino. Marca: Miel Artesana El Juncal. Teléfono contacto: 680 11 30 07 mieleljuncal@gmail.com
Visita la página web de Miel El Juncal
Mejores mieles de bosque, de montaña y mielatos recomendadas en el 2021
Otro año con un gran número de este tipo de mieles, de muy buena calidad, y que llevan mucho trabajo y esfuerzo por parte de sus apicultores antes de ser degustadas.
MIEL DE BOSQUE 89 puntos. MUY BUENA. Origen: Robles de la Valcueva, León. Notas de cata en nariz: fruta fresca, floral. En boca, a jerez, floral. Apicultor: David Castro Castro. Marca: Miel Ribera del Torío.
MIEL DE BOSQUE 89 puntos. MUY BUENA Origen: Mombuey (Zamora). Notas de cata en nariz: amaderadas. En boca, jerez, frutas desecadas. Apicultor: Francisco Alonso. Marca: Miel Bocabrañas.
MIELATO DE ROBLE , 88 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Fonfría, comarca de Aliste (Zamora). En nariz, jerez. En boca, fruta desecada. Marca: Miel Prado Concejo. Apicultor: Christian Mannu Rodríguez.
MIEL DE BOSQUE con notas de brezo. 87 puntos. MUY BUENA. Origen: Brazuelo, León. Notas de cata en nariz: floral, jerez. En boca, caramelo de malvavisco. Apicultora: Patricia Combarros Fuertes. Marca: Domus Apis.
MIEL DE BOSQUE con notas castaño y brezo. 87 puntos. MUY BUENA. Origen: León. Notas de cata en nariz: floral. En boca, frutas desecadas. Apicultor: César Fernández Gómez.
MIEL DE BOSQUE con notas de castaño. 87 puntos. MUY BUENA. Origen: Felechares de La Valdería, León. Notas de cata en nariz: vegetal, madera. En boca, uva pasa, licor. Apicultor: Álvaro Lobato Fuertes. Marca: Miel del Eria.
MIEL DE BOSQUE. 86 puntos. Origen de la miel: Bierzo, León. En nariz, cálido, madera, afrutado. En boca, malteado, regaliz. Marca: Miel de Valdetrigal. Apicultores: Vanesa Dueñas Brañas y Cristian Samprón Cereijo.
MIEL DE BOSQUE-MONTAÑA. 86 puntos. MUY BUENA. Origen miel: Carrizal de Luna, comarca Omaña, León. En boca, jerez, frutas desecadas. En nariz,
amaderado, ajerezado. Marca: Los Izanes. Apicultor: Nacho Rodríguez
Martínez.
MIELATO DE ROBLE. 86 puntos. MIEL MUY BUENA. Origen Miel: Comarca del Bierzo (León). En nariz, fruta desecada, jerez. En boca, a higos secos. Apicultores: Javier Barreiro, Delia Heredia y Marisa Lorenzo. Marca: Apícola el Ramayal.
MIELATO DE ALGARROBO 86 puntos. MUY BUENA. Origen: Selva, Mallorca. Notas de cata en nariz: malteados. En boca, ciruelas pasas, afrutado. Apicultor: Tomeu Fullana Ferrer. Marca: Mel Sa Font.
MIEL DE BOSQUE, 86 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Villavieja-Priaranza del Bierzo (León). En nariz, a madera. En boca, floral. Marca: De Miel Amores. Sociedad Agroalimentaria del Noroeste S.L.
MIEL DE MONTAÑA CON NOTAS DE BREZO 86 puntos. Miel Muy Buena. Origen de la miel: Sierra De Hijar, Parque Natural de la Montaña Palentina. En boca y nariz, floral. Marca: DQUERCUS Miel, DQUERCUS S. COOP.
MIEL DE BOSQUE. 86 puntos. MUY BUENA. Origen: Villarrodrigo de Ordás, León. En nariz, frutas desecadas. En boca, floral, frutal. Marca de miel: Milor.
MIEL DE BOSQUE, 85 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Montañas de Omaña (León). En nariz, jerez, fruta desecada. En boca, floral, caramelo. Marca: MELIUS. Apicultor: Javier Melcón Díez.
MIELATO DE ROBLE CON NOTAS DE CASTAÑO. 85 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Molinaseca, León . En nariz, vegetal, madera. En boca, floral. Marca: Beerzo Miel. Apicultor: Miguel Ángel Criado.
MIELATO DE ROBLE, 85 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Bierzo, León. En nariz, jerez. En boca, fruta desecada. Marca: Miel Anjana. Apicultora: Jessica Rey Escuredo.
MIEL DE BOSQUE, 85 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Santa Marina de Torre (León). En nariz, jerez, floral. En boca, fruta desecada. Marca: Miel Los Zánganos. Persona de contacto: Jesús Díaz Silván.
MIEL MULTIFLORAL DE MONTAÑA. 85 puntos. MUY BUENA. Origen miel: Serra de San Mamede-Maceda (Ourense). En nariz, acaramelado y frutas desecadas, y en boca, floral, cáramelo. Marca Miel: Conde Santo. Apicultor: Adrián del Campo.
MIEL DE BOSQUE, 85 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Vilar de Barrio (Ourense). En nariz, fruta desecada. En boca, floral. Marca: Abellas do Blas. Apicultor: Claudio Blas González.
MIEL DE BOSQUE, 84 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Montaña Palentina. En nariz, frutas desecadas. En boca, jerez, frutas. Marca: Rebedul. Apicultor: Guzmán Pedrosa Puebla.
MIEL DE BOSQUE 84 puntos. MUY BUENA. Origen: Montes de Oca (Burgos). Aromas en nariz: floral, frutal. En boca, floral. Marca: Apilomez. Apicultor: Sandra Gonzalez.
MIELATO DE ROBLE. 84 puntos. MIEL MUY BUENA. Origen Miel: Salamanca. En nariz, jerez. En boca, fruta desecada y jerez. Apicultor: Miguel. Marca: Abeja Charra.
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Son las últimas en publicarse, pero vaya nivel…
MIEL MULTIFLORAL DE MONTAÑA. 91 puntos. EXCELENTE. Origen miel: Maceda, Ourense. En nariz, vegetal, floral, y en boca, floral, cálida. Marca Miel: Conde Santo. Apicultor: Adrián del Campo.
MIELATO DE ROBLE. 91 puntos. MIEL EXCELENTE. Origen Miel: Comarca del Bierzo (León). En nariz, fruta madura, fruta roja, higo. En boca, afrutada. Apicultores: Javier Barreiro, Delia Heredia y Marisa Lorenzo. Marca: Apícola el Ramayal.
MIEL DE BOSQUE CON BREZO, 90 puntos. EXCELENTE. Origen de la miel: Carrocera, León. En nariz, vegetal fresco. En boca, floral con toques a jerez. Marca: Miel La Cazurra. Apicultora: Leticia Fernández Rascón.
MIEL CRUDA MULTIFLORAL, 90 puntos. EXCELENTE. Origen de la miel: Parque Natural de Os Ancares (Lugo). En nariz, vegetal, floral . En boca, aromática y floral. Marca: Mel da Anta. Empresa: Mieles Anta S.L..
MIEL DE BOSQUE. 90 puntos. MUY BUENA. Origen: Salce, Comarca Omaña, León. Notas de cata: en nariz, notas vegetales. En boca toffe, café. Apicultor: Fernando Prieto Muñiz.
MIEL DE BOSQUE. 89 puntos. MUY BUENA. Origen: Comarca de Liébana, Cantabria. Notas de cata: en nariz, frutas desecadas. En boca, jerez, aromático. Apicultora: Mª Teresa Cueva Gaipo. Marca de miel: Miel Liébana Dulce.
MULTIFLORAL DE MONTAÑA. 89 puntos. MIEL MUY BUENA. Origen de la miel: Quiroga (Lugo). En nariz, floral, vegetal, pasas. En boca, floral. Marca: Das Nosas Abellas. Apicultor: David Rodríguez García.
MIEL DE BOSQUE, 89 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Montañas de Omaña (León). En nariz, fruta cocida. En boca, jerez, uvas. Marca: MELIUS. Apicultor: Javier Melcón Díez.
MIEL DE BOSQUE. 89 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Sierra de Ocejón, Guadalajara. En nariz, notas a madera, floral.En boca, frutas desecadas. Marca: Apicultores de Guadalajara. Apicultor: Sergio Ramiro Larrio.
MIEL DE BOSQUE. 89 puntos. MUY BUENA. Origen: Comarca de Juarros, Burgos. Notas de cata: en nariz, vegetal, floral. En boca, floral, uvas pasas. Apicultor: Ramón Román Huidobro. Marca de miel: Aliaga Gastrotaller.
MIEL MULTIFLORAL DE MONTAÑA. 88 puntos. MUY BUENA. Origen miel: Los Barrios de Gordón, «Reserva de la Biosfera Alto Bernesga», León. En nariz, vegetal, en boca, frutal, amaderado. Marca Miel: Miel Montañas de León. Apicultora: Esther Rodríguez Gutierrez.
MIEL DE BOSQUE, 88 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: El Bierzo (León). En nariz jerez, uvas pasas. En boca, floral denso. Marca: Miel de Altura 1100 m. Contacto: Fernando E. Fernandez.
MIEL DE BOSQUE. 87 puntos. MUY BUENA. Origen: Rioseco de Tapia, León. Notas de cata: en nariz, fruta cocida, aromático. En boca, afrutado, pasas. Apicultor: Miguel Martínez. Marca de miel: MILOR.
MIEL MULTIFLORAL DE MONTAÑA. 87 puntos. MUY BUENA. Origen miel: Sosas de Laciana (León). En nariz y en boca, vegetal, afrutado. Marca Miel: De Osos y Colmenas. Apicultora: Nila Quindós Martín-Granizo.
MIELATO DE ENCINA , 87 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Fonfría, comarca de Aliste (Zamora). En nariz, jerez. En boca, regaliz, cálido. Marca: Miel Prado Concejo. Apicultor: Christian Mannu Rodríguez.
MIEL MULTIFLORAL DE MONTAÑA. 87 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Vilardevós, Ourense. En boca, frutas desecadas, cálido. Apicultoras: Pilar Domínguez Álvarez y Montserrat Machado Domínguez. Marca: Miel Flor de Raíña.
MIELATO DE ENCINA 86 puntos. MUY BUENA. Origen: Cenicientos, Madrid. . Notas de cata: en nariz, vegetal. En boca, jerez. Apicultor: Juan José Díaz Flores. Marca de miel: Cazador de Miel.
MIELATO DE ENCINA. 86 puntos. MUY BUENA. Origen: Comarca de la Jara, Toledo. Notas de cata: en nariz, vegetal. En boca, floral. Apicultor: David Muñoz Sánchez. Marca de miel: Apiber.
MIEL DE BOSQUE. 86 puntos. MUY BUENA. Origen miel: Serrilla, Matallana de Torío, León. En nariz, floral. En boca, toffe, afrutada, caramelo. Miel Montaña Central. Apicultores: Cristina Fernández Miranda y Álvaro González Medina,
MIEL DE BOSQUE. 86 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Rascafría, Madrid. En nariz, fruta madura, plátano. En boca, torrefacto, ciruelas pasas. Marca: Colmenita del Tajo. Apicultores: Victor Rodríguez Lara y Aurora Chiver.
MIEL DE MONTAÑA. 86 puntos. Miel Muy Buena. Origen de la miel: Comarca de Fuente Cobre, Palencia. En boca, a piel de naranja, castaña. Marca: DQUERCUS Miel, DQUERCUS S. COOP.
MIEL DE BOSQUE, 86 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Los Ancares (Lugo).En nariz, tostado. En boca, frutas desecadas, jerez. Marca: Monte de Vilaver. Apicultor: Jorge Alvarez Valledor
MIEL DE MONTAÑA, 86 PUNTOS. MUY BUENA. Origen de la miel Almagarinos (León). En nariz, vino dulce, jerez, En boca ,floral, frutas desecadas .El sardonal-Almagarinos,
MIEL DE BOSQUE. 85 puntos. MUY BUENA. Origen: Vegacervera, León. Notas de cata: en nariz, pasas, madera. En boca, tostado, fruta madura. Marca de miel: Bosques del Torío.
MIEL DE MONTAÑA. 85 puntos. MUY BUENA. Origen miel: Riofrio. Comarca de Omaña, León. En boca, floral, afrutado. En nariz, caramelo, notas tostadas. Marca: Los Izanes. Apicultor: Nacho Rodriguez Martínez.
MIEL DE BOSQUE. 85 puntos. MUY BUENA. Origen miel: La Ercina, León. En nariz, caramelo, vegetal. En boca, floral, jerez. Marca: Abejalex. Apicultor: Alejandro Paniagua Fernández.
MIEL DE BOSQUE, 84 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Barrios de Luna, León. En nariz,madera, caramelo toffe. En boca, floral. Marca: Miel La Cazurra. Apicultora: Leticia Fernández Rascón.
MIEL DE ALTA MONTAÑA. 84 puntos. MUY BUENA. Origen: Caminayo, León. Notas de cata en nariz: floral, malteado. En boca, floral, especiado. Apicultor: Javier Miguel Fernández. Marca: La Vieja del Monte.
MIEL DE BOSQUE. 84 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Tiedra (Valladolid). En nariz y en boca, manzanilla y floral. Marca: Setenta y Nueve. Mieleros de Tiedra. Apicultor Samuel Gato
MIEL DE MONTAÑA. 84 puntos. MUY BUENA. Origen: Gallegos del Campo, Reserva de la Biosfera Meseta Ibérica, Zamora. Notas de cata: en nariz, malteado con componente floral. En boca, notas cálidas. Apicultores: Las Obreras de Aliste, CB.
MIEL DE BOSQUE. 84 puntos. MUY BUENA. Origen: Homija (Corullón), en León. Floral, cálido en nariz. En boca y nariz, floral. Apicultores: Borja Jiménez, Beatriz Figueroa. Marca: Miel Camino de Santiago.
MIEL DE BOSQUE. 84 puntos. MUY BUENA. Origen miel: Alloza (Teruel). En nariz, tostado. En boca, vegetal, cálido. Apicultor: Sergio Baeta López. Marca: Miel el Portillo .
MIEL DE BOSQUE. 83 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Son Carrió, Mallorca. Notas florales en boca y nariz. Apicultor: Toni Galmés. Marca: De Suquí.
MIEL DE BOSQUE. 83 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Burgos. Notas a madera, aromático en nariz y en boca floral. Marca: Ada Müller Honey.
MIEL BOSQUE. 83 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Villavieja, Prioranza del Bierzo, León. En boca, higos, fruta cocida, cálido, tostado, madera. Marca: De Miel Amores. Sociedad Agroalimentaria del Noroeste S.L. Persona de contacto: Begoña Bello.
MIEL DE MONTAÑA. 82 puntos. MUY BUENA. En nariz, vegetal, madera. En boca, floral, cítrico. Origen: León. Marca: La Abeja Dorada.
MIEL DE BOSQUE. 82 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Avellanosa de Rioja, Burgos. En boca y nariz floral. Marca: Miel del Maestro. Apicultor: Joseba Legarreta.
MIEL DE BOSQUE. 82 puntos. MUY BUENA. Origen: Villarrodrigo de Ordás, León. Notas de cata: en nariz, cálido, tostado. En boca, fruta desecada, vegetal. Marca de miel: Milor.
MIEL DE BOSQUE. 82 puntos. MUY BUENA. Miel cruda de producción ecológica. Origen miel: Portela de Aguiar (León). En nariz, fruta cocida. En boca, jerez. Marca: LABEJAZUL. Apicultora: Ana Belén Raimóndez Yebra.
MIEL DE BOSQUE. 82 puntos. MUY BUENA. Origen: Cimanes del Tejar, León. En boca, higo. Marca: Miel 3 Valles. Apicultores: Ángel Oriol Cuartero y Carmen Gutierrez Llamazares.
MIEL DE BOSQUE 82 puntos. MUY BUENA. Origen: Montes de Oca, Burgos. Aromas en nariz: madera, vegetal. En boca, floral. Marca: Apilomez. Apicultor: Carlos Cambra.
MIEL MULTIFLORAL DE ALTA MONTAÑA. 82 puntos. Origen de la miel: San Julián de Otero, Bierzo, León. En nariz, fruta seca, floral. En boca, jerez, afrutada. Marca: Miel de Valdetrigal. Apicultor: Cristian Samprón Cereijo.
MIEL DE BOSQUE. 82 puntos. MUY BUENA. Origen: Valdegeña, Soria. Notas de cata: en nariz, notas malteadas. Apicultor: Mario Zamora Carretero. Marca de miel: Miel Silvestrito.
MIEL DE BOSQUE. 81 puntos. MUY BUENA. Origen miel: Los Cortijos, Ciudad Real. En nariz, aromática, floral. En boca, afrutada, caramelo. Apicultora: Vanesa Carranza Santos,
MIEL DE BOSQUE, 81 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Guardo (Palencia). En boca, floral, con notas a humus-tierra. Marca: Rebedul. Apicultor: Guzmán Pedrosa Puebla.
MIEL DE FLORES DE ALTA MONTAÑA (Rhododendron, bolsa e pastor, trébol…). 81 puntos. MIEL MUY BUENA. Origen de la miel: Comarca de la Cerdaña, Gerona. En nariz, afrutado y aromático, al igual que en boca. Marca: Mas Buret. Apicultor:Josep M. Oliva Codina.
MIEL DE BOSQUE. 80 puntos. MUY BUENA. Origen miel: Carucedo, El Bierzo (León). En boca, floral y cálida. En nariz, vegetal, regaliz. Marca: MIEL LOGON. Apicultora: Mª de la Paz González.
MIEL DE BOSQUE 80 puntos. MUY BUENA. Origen: Orzonaga, León. Notas de cata en nariz: aromática, cálida. En boca, floral, toffe. Apicultor: David Castro Castro. Marca: Miel Ribera del Torío.
MIEL DE BOSQUE 80 puntos. MUY BUENA. Origen: Baltar, Ourense. Notas de cata: en nariz, aromática. En boca, afrutado, aromático. Apicultor: Víctor Cuquejo Vázquez.
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MIELATO DE ROBLE. 88 puntos. MUY BUENA. Origen miel: Comarca del Bierzo (León). En nariz, tostado, café, pasas. En boca, pasas, tostado, vinoso. Apicultores: Javier Barreiro, Delia Heredia y Marisa Lorenzo. Marca: Apícola el Ramayal.
MIELATO CON BREZO. 88 puntos. MUY BUENA. Origen: Carrocera (León). En boca, floral, a madera. Tostado, pasas, en nariz. Marca: Miel La Cazurra. Apicultora: Leticia Fernández Rascón.
MIEL DE BOSQUE, 88 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Villavieja-Priaranza del Bierzo (León). En nariz, polvorones, a madera. En boca, vainilla, canela. Marca: De Miel Amores. Sociedad Agroalimentaria del Noroeste S.L. Persona de contacto: Begoña Bello.
MIELATO CON CASTAÑO 88 puntos. MUY BUENA. Origen: Gallegos del Campo, Reserva de la Biosfera Meseta Ibérica, Zamora. Notas de cata: en nariz, jerez. En boca, higos, castañas cocidas. Apicultores: Las Obreras de Aliste, CB.
MIELATO CON NOTAS DE BREZO BLANCO. 87 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: norte de Menorca. Olor: tostado, caramelo de nata. En boca, floral, caramelo-nata. Marca: Dolçamar Mel de Menorca. Apicultor: Antoni Anglada.
MIEL DE MONTAÑA 87 puntos. MUY BUENA. Origen: Comarca de Omaña (León). En boca, frutas desecadas. En nariz, frutas desecadas. Marca: Los Izanes. Apicultor: Nacho Rodriguez Martínez.
MIEL DE BOSQUE, 87 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Filiel, comarca de la Magaratería (León). En nariz, jerez. En boca, pasas. Marca: Teleno Miel. Apicultora: Raquel Dávila Alonso.
MIEL DE BOSQUE CON CASTAÑO. 87 puntos. MUY BUENA. Origen miel: Carucedo, El Bierzo (León). Aromas: animal, pasas. En el gustativo, pasas, a madera. Marca: MIEL LOGON. Apicultora: Mª de la Paz González.
MIELATO CON BREZO, 87 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Filiel, comarca de la Magaratería (León). En nariz, uvas pasas, floral. En boca, floral, uvas pasas. Marca: Teleno Miel. Apicultora: Raquel Dávila Alonso.
MIEL DE MONTAÑA. 87 puntos. MUY BUENA. En nariz, malteada, a ciruela. En boca, floral, malteado. Origen: Madrid. Marca: Madrid Miel.
MIELATO DE ROBLE. 86 puntos. MUY BUENA. Origen miel: Toledo. En nariz, jerez, pasas. En boca, pasas, frutos secos. Apicultora: Rosalía Sierra.
MIELATO CON NOTAS DE CASTAÑO, 86 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: El Bierzo (León). En nariz a tostado, a pasas. En boca, pasas, tostado. Marca: Miel de Altura 1100 m. Contacto: Fernando E. Fernandez.
MIEL DE MONTAÑA, 86 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Valdorria (León) Miel de montaña 1.400 m de altitud. Producto Artesano. Miel cruda. En boca, jerez. Marca: Miel Montañas de León. Apicultora: Esther Rodríguez Gutiérrez.
MIELATO DE ROBLE. MUY BUENA. 86 puntos. Miel ecológica. Origen de la miel: La Rioja . En boca, jerez, tostado. En nariz, almendra amarga, jerez. Apicultor: Jesús Llaría. Marca miel: Miel Llaría.
MIEL DE MONTAÑA, 86 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Llombera (León) Reserva de la Biosfera Alto Bernesga. Miel cruda. Producto Artesano CyL. En nariz, café, pasas, almendra amarga. En boca, pasas. Marca: Miel Montañas de León. Apicultora: Esther Rodríguez Gutiérrez.
MIEL DE BOSQUE con BREZO 86 puntos. MUY BUENA. Origen: Bierzo, León. Notas de cata en nariz: floral, amaderado. En boca, floral. Apicultor: Santiago Orallo Vuelta.
MIELATO CON BREZO Y CASTAÑO. 86 puntos. MUY BUENA. Origen: Cadafresnas (Corullón), en León. Regaliz, café, toffee en nariz. En boca café, jerez. Apicultores: Borja Jiménez, Beatriz Figueroa. Marca: Miel Camino de Santiago.
MIEL DE BOSQUE 86 puntos. MUY BUENA. Origen: Comarca de Omaña (León). En nariz, jerez. En boca, amaderado, frutas desecadas. Marca: Los Izanes. Apicultor: Nacho Rodriguez Martínez.
MIEL DE BOSQUE, 86 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Serrilla (León). En nariz, tostado, frutos rojos. Ciruela, floral en boca. Marca: Miel Montaña Central. Apicultora: Cristina Fernández Miranda.
MIELATO CON CASTAÑO. 86 puntos. MUY BUENA. Miel cruda de producción ecológica. Origen miel: Portela de Aguiar (León). En nariz, pasas, caramelo. En boca, pasas, jerez. Marca: LABEJAZUL. Apicultora: Ana Belén Raimóndez Yebra.
MIEL DE MONTAÑA. 86 puntos. MUY BUENA . Origen: Montaña Asturias. En boca, flores, frutas secas . En nariz, floral fresco. Apicultor: Gonzalo Castro Domínguez. Marca de miel: Ería de Valles .
MIELATO DE ENCINA . 86 puntos. MUY BUENA. Origen: Tamames (Salamanca). En boca, frutos secos, pasas. Jerez, pasas en nariz. Marca: Río de la Miel. Correo electrónico: info@riodelamiel.com.
MIEL DE BOSQUE. 86 puntos. MUY BUENA. Origen: Felechares de La Valdería, León. Notas de cata en nariz: frutas desecadas. En boca, jerez. Apicultor: Álvaro Lobato Fuertes. Marca: Miel del Eria.
MIELATO CON BREZO, 86 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Vegaquemada (León). En nariz, floral. En boca, malteado, floral. Marca: Valle de Las Fuentes. Apicultor: Pablo Díaz Padín.
MIEL DE BOSQUE 85 puntos. MUY BUENA. Origen: Robles de la Valcueva, Matallana de Torío, León. Notas de cata en nariz: uvas pasas. En boca, jerez. Apicultor: David Castro Castro. Marca: Miel Ribera del Torío.
MIELATO DE ROBLE. 85 puntos. MUY BUENA. Origen miel: Comarca del Bierzo (León). En nariz, tostado, café torrefacto. En boca, pasas, tostado. Apicultor: Cristián Samprón Cereijo. Marca: Miel de Valdetrigal.
MIEL DE BOSQUE. 85 puntos. MUY BUENA. Origen miel: Vegacervera (León). En nariz, tostado, un poco a jerez. En boca, pasas, tostado. Marca: Bosques del Torío Miel Ecológica. Apicultora: Marina Suárez Gutierrez.
MiELATO DE ENCINA Y ROBLE, 85 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Fonfría, comarca de Aliste (Zamora). En nariz, frutas desecadas, amaderado. En boca, jerez. Marca: Miel Prado Concejo. Apicultor: Christian Mannu Rodríguez.
MIEL DE BOSQUE, 85 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Montañas de Omaña (León). En nariz, jerez, frutas desecadas. En boca, frutas desecadas. Marca: MELIUS. Apicultor: Javier Melcón Díez.
MIEL DE MONTAÑA, 85 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Majaelrayo, Sierra Norte de Guadalajara. En nariz, jerez. En boca, fruta desecada. caramelo. Marca: Colmenar de la Hoz. Apicultora: Beatriz Martín Barranquero.
MIELATO DE ROBLE. 85 puntos. MUY BUENA. Origen miel: Cadafresnas, Bierzo (León). En nariz y boca, jerez, pasas. Apicultor: José Manuel López García. Marca: El Colmenar del Seo.
MIEL DE BOSQUE con notas de castaño. 84 puntos. MUY BUENA. Origen miel: Viñas de Aliste (Zamora). En nariz, tostado, frutas desecadas. En boca, amaderado, un poco especiado. Marca: La colmena de Aliste. Apicultor: Manuel Casado Nistal.
MIEL DE BOSQUE 84 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: El Bierzo (León). En nariz a frutas desecadas, jerez. En boca, jerez, uvas pasas. Marca: Miel de Altura 1100 m. Contacto: Fernando E. Fernandez.
MIEL DE BOSQUE, 84 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Carrocera (León). En nariz, tostado, amaderado. En boca, jerez, pasas. Marca: Miel La Cazurra. Apicultora: Leticia Fernández Rascón.
MIEL DE BOSQUE. 84 puntos. MUY BUENA. En nariz, uvas pasas, jerez. En boca, jerez, a madera. Origen: Rascafría, Madrid. Apicultor: Víctor Rodríguez Lara. Marca: Colmenita del Tajo.
MIEL DE MONTAÑA con notas de brezo y castaño. 84 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: a 1200 m de altura en Carballeda de Valdeorras, Ourense. En nariz amaderado, frutos secos. En boca, jerez, uvas pasas. Marca: DolcheAbejas. Apicultor: Jonathan López Gancedo.
MIEL DE BOSQUE, 84 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: campiña de Guadalajara. En nariz, caramelo. En boca, marrón-glacé. Marca: Miel Artesana la Campiña de Guadalajara. Apicultora: Rosana Chicharro González.
MIEL DE BOSQUE. 84 puntos. MUY BUENA. Origen miel: La Ercina, León. En nariz, tostado, pasas. En boca, pasas, frutos rojos, tostado. Apicultor: Alejandro Paniagua. Marca: Abejalex.
MIEL DE BOSQUE, 84 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Vegaquemada (León). En nariz, tostado, pasas. En boca, tostados. Marca: Valle de Las Fuentes. Apicultor: Pablo Díaz Padín.
MIEL DE BOSQUE, 84 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Valle de Liébana (Cantabria). En nariz, levadura, céreo. En boca, caramelo. Marca: Miel Colmenares de Vendejo. Persona de contacto: Rubén Varona.
MIEL DE MONTAÑA.84 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Pallars Sobirá (Lleida). En boca, pasas, jerez, caramelo. La produce S.A.T. Ltda Apícola El Perelló (Tarragona). Marca: Mel Muria.
MIEL DE BOSQUE. 84 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Gallegos del Río (Zamora). Malteado en nariz. Floral en boca. Apicultor: Mario González Pascual.
MIEL DE BOSQUE. 83 puntos. MUY BUENA.Origen: La Seca de Alba, León. Notas de cata en nariz: jerez. En boca,frutas desecadas. Apicultor: Sergio González Cármenes.
MIEL DE BOSQUE. 83 puntos. MUY BUENA. Origen miel: Montes de Oca y Riojilla Burgalesa (Burgos). En nariz, tostado, caramelo. En boca, pasas, tostado. Marca: Apilomez. Apicultor: Carlos Cambra Baseca.
MIEL DE MONTAÑA. 83 puntos. MUY BUENA. Origen miel: Rubiá, Ourense. En nariz: caramelo violeta, almendras amargas. En boca: tostado, caramelo de violeta. Marca Miel: O Marquesado. Apicultores: Jens y Antonia.
MIEL DE BOSQUE con notas de brezo, 83 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Quintana de los Prados (Burgos). En nariz, almendra amarga, hojarasca. En boca, tostado, almendra amarga. Marca: Erle Beltza. Apicultor: Javier Ansuategi.
MIEL DE BOSQUE, 83 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Valle del Mesa (Guadalajara). En nariz a tostado, a pasas. En boca, pasas, tostado. Marca: Miel El Abuelo. Apicultor: Fructuoso Molina Torralba.
MIELATO DE ROBLE/ MIEL DE MONTAÑA. 82 puntos. MUY BUENA. Origen miel: Ourense. En nariz, jerez, tostado, pasas. En boca, vinoso, a jerez. Apicultora: Asunción Torrado Treus. Marca: Os Abelleiros.
MIELATO DE ROBLE. 82 puntos. MUY BUENA. Origen miel: comarca da Limia, Ourense. En nariz, tostado, pasas. En boca, pasas, jerez. Apicultor: Jorge Ferreiro Prieto.
MIEL DE MONTAÑA, 82 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Trabadelo, Bierzo (León). En nariz, hojarasca, tostado. En boca, un poco a pasas, almendras amargas. Marca: Miel de León. Apicultor: David García Fernández.
MIEL DE BOSQUE. 82 puntos. MUY BUENA. En nariz,floral, uvas pasas. En boca, frutas tropicales. Origen miel: Zaragoza. Marca: Abejas de Cándido.
Mejores mieles de bosque, de montaña y mielatos recomendadas en el 2018 por nuestros catadores
Estas son nuestras mieles favoritas de miel de bosque, miel de montaña, mielatos y mielada en el 2018, resultado basado en las catas de nuestros expertos.
MIEL DE BOSQUE-MONTAÑA 86 puntos. MUY BUENA. Origen: Ourense. En boca, tostados, malteados, jerez, pasas. Marca: Os Abelleiros. Asunción Torrado Treus.
MIELATO CON CASTAÑO. 86 puntos. MUY BUENA. Miel cruda de producción ecológica. Origen miel: Portela de Aguiar (León). Olor: pasas, fruta cocida. En el gustativo malteado, jerez. Marca: LABEJAZUL. Apicultora: Ana Belén Raimóndez Yebra.
MIEL DE BOSQUE 86 puntos. MUY BUENA. Origen: Reserva de la Biosfera Meseta Ibérica en Zamora. Notas de cata: en nariz, tostados, frutos secos. En boca, pasas, tostado, nuez. Apicultores: Las Obreras de Aliste, CB.
MIEL DE BOSQUE/ MIEL DE ENCINA 86 puntos. MUY BUENA. Origen: Parque natural sierra de Aracena y picos de Aroche, Sierra de Huelva, (Andalucía). Notas de cata: en nariz, pasas, jerez. En boca, uvas-pasas, jerez. Marca: La Madroña. Apicultor: Juan Carlos Alvarez Domínguez.
MIEL DE BOSQUE. 85 puntos. MUY BUENA. Origen: Carrocera (León). En boca, tostados, fruta desecada. Tostado en nariz. Marca: Miel La Cazurra. Apicultora: Leticia Fernández Rascón.
MIEL DE BOSQUE. 85 puntos. MUY BUENA. Pasas, tostado en olfativo. Origen miel: León. Datos de contacto: Noé Pinillas. Marca: Las abechinas de Tardicuende.
MIELATO DE ROBLE 85 puntos. MUY BUENA. Origen: Comarca de Omaña (León). En boca, tostados, jerez, frutas desecadas. Marca: Los Izanes. Apicultor: Nacho Rodriguez Martínez.
MIELATOS CON BREZO. 85 puntos. MUY BUENA. Origen miel: Asturias. En nariz, hojarasca, levadura. Y en boca, pasas, jerez. Marca: Miel LA PUELA
MIEL DE MONTAÑA. 85 puntos. MUY BUENA. Origen miel: Sosas de Laciana (León). En nariz tostado, almendra amarga. En boca, floral, tostado. Marca Miel: De Osos y Colmenas. Apicultora: Nila Quindós.
MIELATO DE ENCINA. 85 puntos. MUY BUENA. Origen miel: Toledo. En nariz, jerez, pasas. En boca, uvas, higos secos. Apicultora: Rosalía Sierra.
MIELATO DE ROBLE CON CASTAÑO. 85 puntos. MUY BUENA. Origen miel: Toledo. En nariz, jerez, pasas. En boca, tostado, jerez, fruta cocida. Apicultora: Rosalía Sierra.
MIEL DE MONTAÑA 84 puntos. MUY BUENA. Origen: Comarca de Omaña (León). En boca, tostados, regaliz, frutas tropicales. Marca: Los Izanes. Apicultor: Nacho Rodriguez Martínez.
MIEL DE BOSQUE. 84 puntos. MUY BUENA. En nariz, céreo, toques de jerez. En boca, acaramelado y amaderado. Origen miel: Comarca de la Magaratería (León). Marca: Teleno Miel. Apicultora: Raquel Dávila Alonso.
MIELATO. 84 puntos. MUY BUENA. Origen miel: Baños de Molgas (Ourense). En boca, tostados, malteados. Apicultor: Pedro Iglesias Hermida.
MIEL DE BOSQUE CON CASTAÑO. 84 puntos. MUY BUENA. Origen: Montañas de Omaña (León). En nariz, floral denso. En boca, vino dulce, floral. Marca: Melius. Apicultor: Javier Melcón Díez.
MIEL DE BOSQUE. 83 puntos. MUY BUENA. Origen miel: Asturias. En nariz, malteado, pasas. Y en boca, tostado, fruta cocida. Marca: Miel LA PUELA
MIEL DE BOSQUE, 83 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: El Bierzo (León). Aromas a regaliz, madera. En el gustativo: jerez, café, malteado . Marca: Miel de Altura 1100 mts.
MIEL DE BOSQUE, 81 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: El Bierzo (León). Aromas a tostado, malteado. En el gustativo: pasas, ciruelas secas. Marca: Miel de Altura 1100 mts. Contacto: Fernando E. Fernandez.
MIEL DE BOSQUE. 83 puntos. MUY BUENA. Origen: Arintero (León). Notas de cata: fruta desecada, higos secos. Apicultor: Jorge González Martín. Marca: Miel La Dama de Arintero.
MIEL DE BOSQUE CON CASTAÑO. 83 puntos. MUY BUENA. Origen: Sober (Lugo). En boca, frutas cocidas, pasas. Marca: Mel Ouro Sacro. Apicultor: Benjamín Rodríguez.
MIEL DE BOSQUE. 83 PUNTOS. MUY BUENA. Apicultor: Alvaro Lobato. Origen miel: Felechares de la Valdería (León).
MIEL DE BOSQUE. 82 puntos. MUY BUENA. Origen miel: Sandiás, Ourense. En nariz, jerez, tostado. Y en boca, tostado, vino, pasas. Apicultor: Alejandro Portela Fernández.
MIELATO CON BREZO . 82 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Zamora. En nariz, almendra amarga. En boca, almendra amarga, tostado. Marca: Apícola Monte San Román.
MIEL DE BOSQUE. 82 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Guadalajara. En nariz, jerez, hierba mojada, en boca, avellanas, acaramelada. Marca: Apicultores de Guadalajara. Apicultor: Sergio Ramiro Larrio.
MIEL DE BOSQUE CON LABIADAS. 82 puntos. MUY BUENA. Apicultor: Jesús Ángel Val Ruiz. Origen miel: Valle Zamanzas (Burgos). Aromas balsámicos, tostados, acaramelados.
MIEL DE BOSQUE. 82 PUNTOS. MUY BUENA. Apicultor: Alvaro Lobato. Origen miel: Felechares de la Valdería (León). Colmenar : El Valgón.
MIEL DE BOSQUE. 81 puntos. MUY BUENA. En boca, tostado, a mermelada moras. Origen miel: Comarca Jerez de los Caballeros (Badajoz). Datos de contacto: César Ledesma Muñoz. Marca: Valles del Anam.
MIEL DE BOSQUE. 81 puntos. MUY BUENA. Origen: Riós (Ourense). En boca, pasas y tostado. Marca: Abella Obreira. Apicultor: David Souto Gago.
MIEL DE BOSQUE 80 puntos. MUY BUENA. Origen: Ourense. Tostado, fruta desecada en nariz, en boca pasas, caramelo. Apicultor: Víctor Manuel Araujo Lemos. Marca: Mel Castrexo.
MIEL DE MONTAÑA 80 puntos. MUY BUENA. Origen: Sierra Norte de Guadalajara, Majaelrayo (1350 m). En boca,pasas, tostados, frutos del bosque. Marca: Colmenar de la Hoz. Apicultora: Beatriz Martín Barranquero.
MIEL DE BOSQUE CON CASTAÑO 80 puntos. MUY BUENA. Origen: Bierzo (León). Tostado, fruta desecada en nariz, en boca fruta cocida y tostado. Apicultores: Borja Jiménez, Beatriz Figueroa. Marca: Miel Camino de Santiago.
MIELATO. 80 puntos. MUY BUENA. Origen: Finolledo (León). Tostados, jerez, pasas en aromas. Apicultor: Santiago Orallo Vuelta.
MIEL DE BOSQUE. 80 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: León. Aromas tostados, a pasas, especiados en la miel. Apicultora: Carmen Gutierrez.
Mieles de bosque, de montaña y mielatos recomendadas en el 2017
Aunque el 2017 ha sido un año duro paras las abejas y sus apicultores, todavía podemos celebrar mieles maravillosas.
Esta año hemos tenido muchas mieles de bosque y mielatos destacables, y con mucha competencia entre ellos.
Cata Mieladictos 2017_mejores mieles de bosque y mielatos
Cata Mieladictos 2017_ mejores mieles de castaño II
Cata Mieladictos 2017_ mejores mieles de bosque III
MIEL DE BOSQUE 86 puntos. MUY BUENA. Origen: La Ribagorza (Huesca). Notas de cata: frutas desecadas, jerez, tostado. Marca: Miel la abeJota.
Miel de Bosque La Abejota
MIEL DE BOSQUE con castaño y brezo. 86 puntos. MUY BUENA. Origen miel: Asturias. Jerez, uvas pasas. Datos de contacto: Miel LA PUELA
Miel de Bosque de la Puela
MIEL DE BOSQUE 85 puntos. MUY BUENA. Origen: Toledo. Notas de cata: jerez, pasas, tostado, higos secos. Apicultor: David Muñoz Sánchez.
MIEL DE ROBLE. 85 puntos. MUY BUENA. Origen miel: Asturias. Jerez, uvas pasas.
Miel de roble de La Puela
MIEL DE BOSQUE con castaño, 84 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: El Bierzo (León). Aromas a tostado, pasas. En el gustativo: pasas, ciruelas secas. Marca: Miel de Altura 1100 mts. Contacto: Fernando E. Fernandez.
Miel de altura 1100 metros. Miel de bosque
MIEL DE BOSQUE con notas de alforfón o trigo sarraceno, 84 puntos. MUY BUENA. Origen: Orense. Cereal tostado, malteado, acaramelado, jerez. Apicultor: Víctor Manuel Araujo Lemos. Marca: Mel Castrexa.
Miel de bosque con trigo sarraceno o alforfón
MIEL DE BOSQUE. 84 puntos. MUY BUENA. Origen miel: Omaña (León). Caramelo de flan, castaña cocida. Apicultor: Javier Melcón Diez.
MIELATO DE ENCINA. 83 puntos. MUY BUENA. Origen: Es Rafal de Planícia, Banyalbufar, Mallorca. Notas de cata en olfativo: tostado, caramelo, pasas. En boca: tostado, pasas, fruta cocida, hojarasca. Retrogusto: floral, tostado. Marca: Caramel ecológica de Mallorca. Apicultor: Martí Mascaró Capó.
Mielato de encina Caramel ecologica de Mallorca
Colmenas de Adrián Vázquez. Mielato con notas de castaño y brezo
MIEL O MIELADA DE ROBLE 82 puntos. MUY BUENA. Origen: Toledo. Notas de cata: sabores afrutados, a pasas, especiados, tostados, toda una delicia. Apicultora: Rosalía Sierra.
Mielada de Roble de Rosalía
MIEL DE BOSQUE con castaño, 82 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Campañana (León). Aromas a almendras amargas, tostado, amaderado. Contacto: Pablo Iglesias Rodríguez.
Miel de bosque con castaño de Valdeloso
MIEL DE BOSQUE con castaño, 81 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: A Pobra de Trives (Orense). Jerez, pasas, especiados en boca. Contacto: Camilo González Ricoy.
Cata Mieladictos. Miel de bosque Con la miel en los labios
MIEL O MIELADA DE ROBLE-ENCINA 80 puntos. MUY BUENA. Origen: Zamora. Notas de cata: sabores a jerez, frutos secos, balsámico mentolado. Apicultores: Las Obreras de Aliste, CB.
Miel Las obreras de Aliste
MIEL DE BOSQUE con notas de brezo 80 puntos. MUY BUENA. Origen: León. Notas de cata: floral, brezo muy ligero. Apicultor: Jorge González Martín. Marca: Miel La Dama de Arintero.
Miel de bosque La Dama de Arintero
MIEL DE BOSQUE 80 puntos. MUY BUENA. Origen: Congosto de Valdavia (Palencia). Notas de cata: fruta procesada, jerez en aromas. Sabe a vegetal, castaña cocida. Apicultores: María y Álvaro (Con Gusto de Valdavia).
Miel de bosque Con Gusto de Valdavia
Mieles de bosque, montaña y mielatos recomendadas en el 2016
Esta es la selección de nuestro equipo de catadores. Ha sido un duro trabajo seleccionar aquéllas que destacan sobre las demás.
Junto a la puntuación que le hemos dado en la cata sensorial, aparece la información de contacto de sus envasadores o apicultores.
Nada nos agradaría más que contactarais con ellos para probar y comprar estas mieles.
MIEL DE BOSQUE. 85 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Villalba de los Alcores (Valladolid). Aromas a levadura fresca, pasas, frutos secos. En el gustativo, caramelo, aguacate. Contacta con estos apicultores en su Miel de Bosque Montes de Valvení
MIEL DE BOSQUE. 84 puntos. MUY BUENA. Floral, almendras amargas. Origen miel: Asturias.
MIEL DE MIELADA CON BREZO. 83 puntos. MUY BUENA. Origen: Espinoso de Compludo, Ponferrada, León. Aromas a flores secas, céreo. En boca, frutos secos, pasas, caramelo, almendras. Marca: Miel de Altura 1100 mts. Contacto: Fernando E. Fernandez.
MIEL DE MIELADA. 82 puntos. MUY BUENA. Origen: Reserva de la Biosfera de Laciana (León). Frutos secos, pasas, tostado, cereo el el olfativo. Higos secos, dátiles en boca. Apicultora: Nila Quindos.
Miel DE ROBLE. 82 puntos. MUY BUENA. Tostado, pasas. Origen miel: Asturias. Datos de contacto: Miel LA PUELA, Estas son las mejores mieles (miel de bosque, miel de montaña, mielatos y mielada), catadas en el 2015 por el equipo de los Mieladictos. MIEL DE BOSQUE. 88 puntos.MUY BUENA. Origen de la miel: Burgos. Aroma a pasas, frutos secos. En boca, fruta desecada, pasas. Certificado ecológico MIEL DE ENCINA O MIELADA DE ENCINA. 84 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Salamanca. Color ámbar oscuro. Aroma frutal, ciruelas pasas. En boca, pasas, cálido caramelo. MIEL DE BOSQUE. 81 puntos.MUY BUENA. Origen de la miel: Ourense. Color ámbar oscuro. Aromas a fruta desecada, caramelo. Al probarla es suave, con un retrogusto ligeramente amaderado a fruta desecada. En boca, fruta desecada, pasas. Entorno del colmenar: roble, castaños, brezos. Alejandro Portela. MIEL DE BOSQUE. 84 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: León. Aromas a pasas, cálido madera. En el gustativo, malvavisco y caramelo. Apicultor: Jorge González . MIEL DE BOSQUE. 87 puntos. MUY BUENA. Origen de la miel: Ourense. Aromas a humedad, frutas desecadas. En el gustativo, a regaliz, castaña cocida. Apicultor: Manuel Macía Diéguez Miel-de-roble-o-mielato A nosotros nos gustaría que te pusieras en contacto directamente con los apicultores cuyas mieles han sido recomendadas por los catadores de Mieladictos, y cuyos datos aparecen en esta página. Y si vives cerca de ellos, pásate a conocerlos en persona, seguro que resultará una buena experiencia. Excepto en la franja costera, en el resto de zonas de la Península Ibérica con árboles que proporcionen mielatos de este tipo (roble, encina, alcornoque, castaño). Las mieles de bosque no son tan dulces como las mieles de origen floral, pero suelen tener un sabor más fuerte, dependiendo del néctar de otras flores presentes. En boca esta miel crea sensaciones leñosas y suaves, recuerda a pasas, jerez. Retrogusto: malteado. Aroma recuerda a hojas secas del bosque, a cereales tostados, intenso y medianamente persistente. Color ámbar oscuro, casi negro cuando está líquida. Valores mínimos de 90mm en la escala Pfund. Adquiere tonos marrones cuando cristaliza. El color oscuro se lo proporcionan a esta miel sustancias minerales en muy pequeñas cantidades como manganeso, zinc, hierro o cobre. Cristaliza muy lentamente, tardando meses. La granulación será fina o gruesa, dependiendo de otros factores como contenido en néctar de otras flores y la ausencia de partículas extrañas en la miel. Si no has probado una manzana asada con miel, prueba. Basta con utilizar un sacapepitas y en su defecto sacar el corazón de la manzana con un cuchillo. Ponemos en un plato y rellenamos con una cucharada de miel de bosque. Al horno o al microondas, todo un placer.Mieles de bosque, montaña y mielatos recomendadas en el 2015
Comprar miel de bosque, miel de montaña o miel de mielatos (roble-encina) sin intermediarios
Zonas de producción de la miel de bosque
Caracteres organolépticos de la miel de bosque
Ideas sencillas para utilizar la miel de bosque
Manzana asada con miel de bosque
Robles y encinas con leyenda
En muchas zonas de España el roble, la encina o el alcornoque están muy presentes. Muchos pueblos se enorgullecen de sus robles centenarios, pero podemos ir más allá, buscando por el mundo aquellos ejemplares que además de lo anterior tienen leyenda, una historia que contar.
Leyendo el libro «Los árboles mágicos», de Óscar M. Gaitán, hemos querido destacar tres de ellos.
- El gran roble de Liernu, en Bélgica. Supuestamente plantado por Carlomagno cuando viajaba por la región. Una pequeña bellota se convirtió en un majestuoso roble, transformándose en un lugar de encuentro para la comunidad. Una bonita leyenda lo relaciona con el guardián de un tesoro oculto allí por unos caballeros templarios.
- El roble encadenado de Alton, Staffordshire en Inglaterra, está encadenado desde 1840. Cuando el conde de Shrewsbury regresaba a casa una anciana detuvo su carruaje pidiendo limosna, lo que no fue bien recibido por el conde. La anciana profirió una maldición contra el conde. Cada rama que cayera del árbol provocaría una muerte en su familia. Cuando varios familiares fallecieron tras la caída de ramas, el conde decidió encadenar al roble.
- El roble de Boyington en Mobile, Alabama, EEUU. Un hombre acusado de asesinato y que se declaró inocente, antes de ser ahorcada predijo que un roble crecería en el lugar donde fuera enterrado. Y sucedió. Hoy algunas personas aseguran que bajo su roble su espíritu está presente. Hoy es un símbolo de la justicia y búsqueda de verdad.
Cerdo al caramelo con miel de bosque, miel de montaña, mielatos y mielada
Compramos a nuestro carnicero de confianza unos 800 gramos de espinazo de cerdo, contando con 4 personas. Salpimentamos y horneamos el espinazo 1 hora a 170ºC. Sacamos del horno, y sin quemarnos retiramos la grasa e incorporamos unas 5 cucharadas de miel de bosque junto a la misma cantidad de salsa de soja.
De nuevo al horno, cerca de media hora, rociando con la mezcla de miel y soja toda la superficie. Esparcimos semillas de sésamo. Cortamos en trozos, cubrimos bien con la salsa de miel y soja y acompañamos de arroz para degustarlo. No puede fallar.
Y como estamos para recomendar, si te gustan las mieles fuertes como la de bosque, ¿por qué no probar la amarga de brezo o la contundente miel de castaño?
Bibliografía sobre miel de bosque, miel de montaña, mielatos y mielada
* Del libro Mieles Españolas, Características e identificación mediante el análisis del polen. Concepción Sáinz Laín y Carmen González Ferreras. Miel de bosque, miel de montaña, mielatos y mielada
*Fichas de mieles monoflorales de Asemiel. Miel de bosque, miel de montaña, mielatos y mielada
*Mieles de España y Portugal. Antonio G. Pajuelo. Miel de bosque, miel de montaña, mielatos y mielada
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