Catamos y descubrimos las mejores mieles España y Portugal que nos hacen llegar los apicultores. Abejas y polinizadores. Libros con abejas
Casi 100 muestras de mieles de 50 apicultores son las que hemos recibido este año para la cata Mieladictos 2017, procedentes de toda España, y algo que nos ha ilusionado especialmente, de sus islas, tanto de las Baleares como de las Canarias. CATA MIELADICTOS El objetivo de la cata anual de Mieladictos es dar a…
Pues sí, otro libro titulado "Las abejas", y no ha sido el primero publicado en los últimos años y probablemente no sea ...
Hemos tenido la fortuna de recibir un libro-regalo, que para los amantes de la miel o honeylovers, debe figurar entre ...
Mucha veces nos encontramos con personas que se sorprenden al descubrir que hay muchas mieles diferentes, tanto en colores, sabores, aromas y que son fácilmente distinguibles entre sí.
A ellos, y también a los que quieren seguir aprendiendo y contactar con los apicultores que producen estas maravillas junto a sus abejas, va dedicada esta página, mieles en España y Portugal.
TRES MIELES CLÁSICAS Y QUE TODOS DEBIÉRAMOS CONOCER: MIEL DE BREZO, MIEL DE FLORES O MULTIFLORAL Y MIEL DE BREZO
TRES MIELES MUY BUSCADAS Y PARA LAS QUE TE CONVIENE HACERTE BUEN AMIGO DEL APICULTOR : MIEL DE CASTAÑO, MIEL DE ROMERO Y MIEL DE MADROÑO
TRES MIELES QUE COMBINAN MUY BIEN CON OTROS ALIMENTOS: MIEL DE GIRASOL, MIEL DE AZAHAR Y MIEL DE BOSQUE- MIELATOS
TRES MIELES IMPRESCINDIBLES UNA VEZ QUE HAN SIDO PROBADAS: MIEL DE EUCALIPTO, MIEL DE BORRAJE Y MIEL DE CALLUNA
En este artículo de Mieladictos
En el 2015 comenzamos con la cata de las mieles cosechadas en España y Portugal, iniciativa anual que iremos repitiendo contando con la ayuda de los apicultores y de los catadores.
Además de facilitar a los apicultores y empresas otra opinión sobre la bondad de sus mieles, queremos que el público general pueda tener una referencia de una muy buena miel y pueda contactar directamente con el apicultor.
La gran variedad de mieles que hay en la Península Ibérica y en las islas de España y Portugal requiere por parte de todos una correcta labor de divulgación a la sociedad. Ahí pondremos nuestro granito de arena.
Estas son las mieles más conocidas de estos dos paises, y cuyos seguidores se cuentan por miles haciendo casi lo imposible por degustarlas. Te ayudamos en la búsqueda. Tan sólo accede a las páginas que hablan de cada una de las mieles.
Sin dudarlo la miel más abundante, con una gran variedad de sabores y texturas.
Las abejas recogen el néctar en la flora de su entorno, hasta 3 kilómetros alrededor de la colmena.
Dada la variedad de distintas floraciones que puede haber en una misma comarca, las mieles de flores pueden sabernos muy diferentes.
Siempre recomendaremos dar una oportunidad a estas mieles, que seguro nos sorprenderán.
Las abejas y su miel de flores
Los mielatos son los azúcares que las abejas recogen en las yemas y brotes de las encinas, robles, castaños, y que se producen cuando el árbol produce más savia de la que utiliza, y lo expulsa al exterior.
Un nombre curioso para una miel, “bosque“. Son las mieles que contienen, además de los mielatos, otras mieles, como pueden ser castaño o brezo, pero sin llegar a predominar ninguna de ellas.
Son mieles oscuras, de sabores fuertes y que gustan mucho. Ah, y no hay flores de por medio. Curioso, ¿verdad?
Miel de bosque o encina
Si ya eres un aficionado a las infusiones o aceites esenciales de romero, te invitamos a visitar la página relativa a esta miel que le hemos dedicado en los Mieladictos.
Suponemos que para las abejas es todo un tesoro su flor, ya que su floración aparece en las primaveras tempranas, cuando el campo está todavía con poca oferta floral.
Miel del mediterráneo y de primavera.
Flor y miel de romero
Nuestra favorita. Una de las mieles más peculiares de la Península Ibérica.
Si quieres te contamos más sobre ella visitando nuestra página dedicada al tomillo.
Abejas y miel de tomillo
Para los amantes de las mieles suaves, claras y dulces, una de las mejores opciones.
Podemos encontrarlas con estos nombres, lavanda, lavadín, cantueso y espliego.
Te lo explicamos en los Mieladictos, tan sólo haciendo clic en la foto.
Flor y miel de lavanda
Degustar una auténtica miel de castaño siempre será un placer.
A las abejas les encanta su néctar, y a los apicultores verlas trabajando el castaño.
Si quieres conocer en qué zonas de la Península se cosechan, y la selección de las mejores que hemos catado, haz clic sobre la imagen y visita la página específica.
Abeja y miel de castaño
Otra miel, la de girasol, que si la pruebas no te olvidas.
Pero por diferentes motivos hoy no está de moda, así que aparece mezclada con otras mieles.
Una lástima. Te invitamos a pedir esta miel en las tiendas o mejor, compra directamente a los apicultores que la produce.
Y si no los encuentras, pregúntanos…
Abejas y miel de girasol
Mejor sería decir de brezos, ya que hay diferentes especies con diferentes épocas de floración.
Mieles contundentes, fuertes, que gustan mucho.
Tiene una cristalización bastante rápida.
Mieles de brezo
Todo lo que hemos aprendido de esta miel y las mejores mieles de eucalipto de España y Portugal catadas en Mieladictos, puedes encontrarlo en nuestra página dedicada a esta miel.
Flor y miel de eucalipto.
Descubre mucho más sobre la miel de azahar en nuestra página dedicada a ella.
Te damos buenas ideas para combinar esta miel en postres, te contamos cada año las mejores mieles de esta variedad que hemos catado o las principales zonas de producción de esta miel en la Península Ibérica.
¿Que no es suficiente? Te enseñamos a reconocer esta miel y que no te den gato por liebre.
Flor-de-naranjo-y-su-miel
Estos son los artículos que hemos escrito sobre otras mieles de España y Portugal. Descubre todo un universo de buenas mieles.
Lo que nos llama más atención de esta miel de níspero, es la época del año en la que las abejas recogen su néctar.
Para no perderse esta miel de cerezo que desde Miel La Galinda cuidan y miman.
Una miel mediterránea que hay que descubrir. ¿Te animas a descubrir más sobre ella?
Poco abundante en la península ibérica, es una de las mieles más producidas a nivel mundial. ¿Por qué será?
Esta miel tiene un grupo de seguidores entre los que nos encontramos. Escasa en la península, hay que tener suerte para encontrarla.
Si ya te gusta esta verdura, no te pierdas su miel.
Es de las primeras mieles que se cosechan en el año. Las abejas aprovechan su polen y néctar para salir con fuerza del invierno.
Dicen que el que la prueba, nunca olvida su fuerte sabor y aroma. Si consigues tener un tarrito de auténtica miel de tomillo en tu casa, será una gran experiencia.
Te contamos cómo sabe y quién produce esta “miel de perejil”. ¿Quieres saber algo más?
Defendiendo la miel de flores, hay que considerarla una igual.
Queremos conocer a qué se refieren los mieleros cuando etiquetan su miel como de bosque.
De la flor del anís verde recogen las abejas su néctar para obsequiarnos con este miel tan peculiar.
Campos amarillos a los que los apicultores llevan sus abejas. ¿Qué tendrá la colza que gusta tanto a las abejas?
Nos vamos a la isla de Tenerife para conocer un poco más de esta miel tan especial y aprender de los problemas actuales que tienen los polinizadores.
La metcalfa no es una flor, sino un insecto. Descubre más esta miel sorprendente leyendo este artículo.
También conocida como miel de otoño, por la estación en la que las abejas recogen su néctar. Te contamos cómo distinguirla.
Su principal característica es que es una miel amarga. Su néctar es recogido por las abejas de las flores del madroño en otoño-invierno.
Deliciosa miel de primavera típica de la flora mediterránea. Repasamos lo que les cuesta a las abejas recolectar el néctar de esta flor.
El néctar de la flor del tilo es estupendo tanto para las abejas como para los apicultores. Una miel con carácter.
Para conocer las denominaciones de origen de mieles de España y Portugal te hemos preparado estos artículos.
Somos tan afortunados de poder disfrutar de dos mieles de retama, una endémica del norte de África y la Península Ibérica, y la otra de las islas Canarias.
Doodle anunciando la primavera con abeja en flores.
Desde las más conocidas como Alcarria, Granada, Tenerife o Galicia, a las que están arrancando. También traeremos a las denominaciones portuguesas y otras del mundo de donde se pueden aprender muchas cosas.
Logos DOP e IGP de mieles en España
Queremos dejarte contento antes de acabar esta página y de que comiences con las diferentes mieles. Para ello heos seleccionado un párrafo en un libro con ya muchos años, titulado “Las abejas”, de H. Hamet.
En las comarcas de cultivo variado, se diferencia la calidad de la miel según la flor que en ellas domina: los prados naturales y artificiales producen por regla general una miel blanca, suave y aromatizada, al paso que el alforfón y el brezo la dan roja y de gusto muy pronunciado.
La mayor parte de los árboles producen una miel cargada de savia que se pega a la garganta, excepto el tilo, y algunos otros que la dan sumamente dulce. Algunas plantas y arbustos, entre los cuales puede citarse el boj, producen una miel verdosa y de sabor acre, de ínfima calidad y sólo aplicable a usos externos en la medicina y en la veterinaria, y otros puramente industriales.
Nada de mieles saborizadas o infusionadas con sabor a frambuesa, hablamos en este artículo de abejas que recogen el néctar y el polen de este fruto rojo para conseguir una miel de frambuesa con ...
La alfarería es el arte de fabricar todo tipo de objetos que tienen al barro, a la arcilla, como soporte básico. También es el oficio gracias al cual el hombre ha creado artilugios de todo tipo ...
Desde nuestro desconocimiento siempre hemos asociado los arándanos con los yogures, y no nos habíamos parado a pensar que pudiera haber una relación entre abejas y arándanos, pero la hay, prueba de ...
Recuperamos uno de nuestros temas favoritos. El diseño aplicado a la presentación de los productos de la colmena. La miel sigue inspirando a los diseñadores de todo el mundo para crear envases ...
Muchos juguetes incorporan a las abejas. Asociar a la abeja con los juegos infantiles nos parece muy buena idea. Te exponemos varios buenos ejemplos.
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