Leemos que un restaurante de Nueva York oferta una pizza denominada 24Kilates, que contiene foie gras, trufas, caviar y, como puede intuirse de su nombre, copos de oro alimentario de 24 quilates, por un precio de dos mil dólares. Esta forma de entender la vida ha llegado también al mundo de la miel, y la…
Gastromiel
El hidromiel de Aguijonazos
A raíz de nuestra conversación con Víctor sobre su hidromiel, que comercializa con la marca “Aguijonazos”, aprendemos que esta bebida de agua mezclada con miel o hidromiel, como lo define el diccionario, es una palabra masculina en español, y no femenina, como podemos pensar por influjo de la palabra miel. HIDROMIEL Y POESÍA -Dice el…
Cata de mieles y sus concursos internacionales
Si consideras que tienes una miel extraordinaria, digna de darse a conocer, y no sólo entre tus clientes habituales y conocidos, hay varias formas de promocionar dicha miel: una de ellas son los concursos internacionales de cata de mieles, que si todo va bien, son una recurso interesante de publicidad gratuita y positiva. Si eres…
Cómo utilizar la miel en polvo o miel deshidratada
A nosotros es difícil hacernos cambiar de opinión sobre cómo nos gusta disfrutar de la miel, es decir, directamente de la colmena y con la mínima transformación posible, como creo les ocurre a la mayoría de nuestros lectores. Pero comprendemos que para extender el uso de la miel, este formato granulado, llamado miel en polvo o miel…
Queremos miel en el desayuno
A veces pienso que debiera existir un país, donde las abejas, a través de sus cuidadores, fijaran ciertas reglas que nos vinieran bien a todos. Lo más cercano que conozco a ese país de las abejas es Eslovenia, donde sus apicultores son escuchados por su gobierno en muchas de sus propuestas. Miel en el desayuno….
El apasionante mundo de las cervezas con miel
¿Una cerveza artesanal elaborada con miel? Nos interesa, y mucho. Por eso hemos pedido a los creadores de Cerveza artesana Alma Turdetana de Córdoba, que elaboran sus cervezas con miel de azahar, que nos cuenten más cosas interesantes sobre su producto. ¿Qué son las cerveza Bragott y cuál es su relación con la miel? Se…
