Si quieres aprender a catar la miel, apúntate a nuestros cursos de cata de mieles online de la mano de nuestros expertos. Los cursos se imparten a través de la plataforma digital de la Universidad de Burgos (UBUabierta).
Estos son los cuatro cursos que hemos preparado para el periodo 2020-2021, cuyas fechas y temario te detallamos a continuación.
Aunque la matrícula definitiva y el pago se hará a través de UBUabierta, te ofrecemos la posibilidad de reservar plaza en nuestra página.
Nuestro objetivo es darte las herramientas para que una vez acabado el curso seas capaz de catar una miel.
En este artículo de Mieladictos
Catando mieles de México. 1ª edición
Estrenamos curso online para no perdernos las mejores mieles mexicanas.
Te enviaremos una caja con 6 mieles mexicanas a tu casa, además de una rueda de la miel para que te sirva de ayuda en la descripción de sus aromas y un pequeño kit de aceites esenciales, especias y aromáticas para realizar una sesión online de entrenamiento sensorial previa a catar muestras de miel.
En total serán 4 sesiones online de entre 60 a 90 minutos cada una, donde además de la jornada de entrenamiento sensorial, otra será para conocer mejor la apicultura mexicana (historia, geografía, botánica) y las otras dos a catar las mieles enviadas.
Sesión online 1. Flora. geografía y apicultura en México
Sesión online 2. Taller senssorial con aceites esenciales y aromáticas.
Sesión online 3. Análisis sensorial de mieles de México
Sesión online 4. Análisis sensorial de mieles de México.
Cada sesión tendrá una duración entre 60 y 90 minutos.
Nivel: Básico.
Ponentes: Arlette Gómez (Con A de Abeja), Alberto Colina (Mieladictos).
Próximas fechas: del 3 de Marzo al 24 de Marzo de 2021.
Dónde: Plataforma UBU abierta de la Universidad de Burgos.
Horas del curso: 30
Máximo número de alumnos por curso: 12
Personas a las que va dirigido: cocineros, estudiantes, «foodies», apicultores, catadores de miel y otro tipo de alimentos que deseen conocer desde el punto de vista sensorial las mieles más consumidas en México.
Precio: 100 euros en España Peninsular, Islas Baleares y México, 110 euros resto Unión Europea e Islas Canarias.
Países donde podemos enviar la caja de la miel: España, México y países de la Unión Europea.
FECHA LÍMITE MATRÍCULA 25.2.2021
Reserva de plaza: ya puedes matricularte en la página de la Universidad de Burgos, haciendo clic en el siguiente enlace. Matrícula catando mieles de México.
Temario: Flora y apicultura mexicanas. Principales mieles de México. Análisis sensorial mieles origen México.
Catando mieles de Chile. 1ª edición
Estrenamos curso online para no perdernos las mejores mieles chilenas.
Te enviaremos una caja con 6 mieles chilenas a tu casa, además de una rueda de la miel para que te sirva de ayuda en la descripción de sus aromas y un pequeño kit de aceites esenciales, especias y aromáticas para realizar una sesión online de entrenamiento sensorial previa a catar muestras de miel.
En total serán 4 sesiones online de entre 60 a 90 minutos cada una, donde además de la jornada de entrenamiento sensorial, otra será para conocer mejor la apicultura chilena (historia, geografía, botánica) y las otras dos a catar las mieles enviadas.
Sesión online 1. Flora. geografía y apicultura en Chile
Sesión online 2. Taller sensorial con aceites esenciales y aromáticas.
Sesión online 3. Análisis sensorial de mieles de Chile
Sesión online 4. Análisis sensorial de mieles de Chile.
Cada sesión tendrá una duración entre 60 y 90 minutos.
Nivel: básico.
Ponentes: Nadia Ríos (Yo amo la miel chilena) y Alberto Colina (Mieladictos).
Próximas fechas: del 3 de Febrero al 24 de Febrero de 2021.
Dónde: Plataforma UBU abierta de la Universidad de Burgos.
Horas del curso: 30
Máximo número de alumnos por curso: 12
Personas a las que va dirigido: cocineros, estudiantes, «foodies», apicultores, catadores de miel y otro tipo de alimentos que deseen conocer desde el punto de vista sensorial las mieles más consumidas en Chile.
Precio: 100 euros en España Peninsular, islas Baleares y Chile, 110 euros resto Unión Europea e Islas Canarias.
Países donde podemos enviar la caja de la miel: España, Chile y países de la Unión Europea.
Temario: Flora y apicultura chilenas. Principales mieles de Chile. Análisis sensorial mieles origen Chile.
Estrenamos curso online para no perdernos las mejores mieles mexicanas.
Te enviaremos una caja con 6 mieles chilenas a tu casa, además de una rueda de la miel para que te sirva de ayuda en la descripción de sus aromas y un pequeño kit de aceites esenciales, especias y aromáticas para realizar una sesión online de entrenamiento sensorial previa a catar muestras de miel.
En total serán 4 sesiones online de entre 60 a 90 minutos cada una, donde además de la jornada de entrenamiento sensorial, otra será para conocer mejor la apicultura mexicana (historia, geografía, botánica) y las otras dos a catar las mieles enviadas.
Sesión online 1. Flora. geografía y apicultura en México
Sesión online 2. Taller sensosorial con aceites esenciales y aromáticas.
Sesión online 3. Análisis sensorial de mieles de México
Sesión online 4. Análisis sensorial de mieles de México.
Cada sesión tendrá una duración entre 60 y 90 minutos.
Nivel: Básico.
Ponentes: Arlette Gómez (Con A de Abeja), Alberto Colina (Mieladictos).
Próximas fechas: del 3 de Marzo al 24 de Marzo de 2021.
Dónde: Plataforma UBU abierta de la Universidad de Burgos.
Horas del curso: 30
Máximo número de alumnos por curso: 12
Personas a las que va dirigido: cocineros, estudiantes, «foodies», apicultores, catadores de miel y otro tipo de alimentos que deseen conocer desde el punto de vista sensorial las mieles más consumidas en México.
Precio: 100 euros en España Peninsular, Islas Baleares y México, 110 euros resto Unión Europea e Islas Canarias.
Países donde podemos enviar la caja de la miel: España, México y países de la Unión Europea.
FECHA LÍMITE MATRÍCULA 25.2.2021
Reserva de plaza: aunque la matrícula definitiva y el pago se hará a través de la página de la Universidad de Burgos (UBU), te ofrecemos la posibilidad de reservar plaza en nuestra página.
Temario: Flora y apicultura mexicanas. Principales mieles de México. Análisis sensorial mieles origen México.
Descubre el mundo de la cata de mieles. 5ª edición
Te enviaremos una caja con 6 muestras de mieles españolas diferentes a tu casa. Con ellas aprenderás a catar. A través de 5 sesiones de chat con el grupo de alumnos, nuestra experta en análisis sensorial de mieles explicará las características de cada muestra y aclarará dudas.
Estudiaremos los defectos que puede presentar una miel, con el fin de que acabes distinguiendo entre una miel de calidad y otra que no lo es.
Nivel: Básico.
Ponentes: María Jesús Esteban (enóloga y docente) y Alberto Colina (Mieladictos).
Próximas fechas: del 5 de Octubre al 25 de Octubre de 2020.
Dónde: Plataforma UBU abierta de la Universidad de Burgos.
Horas curso: 40
Máximo número de alumnos: 12
Personas a las que va dirigido: cocineros, estudiantes, «foodies», apicultores, catadores de miel y otro tipo de alimentos…
Países donde podemos enviar la caja de la miel: España y países de la Unión Europea.
Precio: 85 euros en España Peninsular y Baleares, 110 euros resto Unión Europea e Islas Canarias.
Reserva de plaza: aunque la matrícula definitiva y el pago se hará a través de la página de la Universidad de Burgos (UBU), te ofrecemos la posibilidad de reservar plaza en nuestra página.
Temario: Productos de la colmena. Cómo utilizar los sentidos para el análisis sensorial. Rueda de la miel. Análisis sensorial miel y ficha de cata.
Ya se puede hacer la inscripción en la página de la Universidad de Burgos.
Catando mieles de Europa. 2ª edición
Cada país tiene sus mieles favoritas, fruto de su historia y de su flora.
Te enviaremos una caja con 6 muestras de mieles diferentes de otros países de la Unión Europea a tu casa. Con ellas aprenderás a catar. A través de 5 sesiones de chat con el grupo de alumnos, nuestra experta en análisis sensorial de mieles explicará las características de cada muestra y aclarará dudas.
Nivel: básico.
Ponentes: María Jesús Esteban (enóloga y docente) y Alberto Colina (Mieladictos).
Próximas fechas: del 27 de Octubre al 13 de Noviembre de 2020.
Dónde: Plataforma UBU abierta de la Universidad de Burgos.
Horas del curso: 30
Máximo número de alumnos por curso: 12
Personas a las que va dirigido: cocineros, estudiantes, «foodies», apicultores, catadores de miel y otro tipo de alimentos que deseen conocer desde el punto de vista sensorial las mieles más consumidas en otros países europeos.
Precio: 85 euros en España Peninsular y Baleares, 110 euros resto Unión Europea e Islas Canarias.
Países donde podemos enviar la caja de la miel: España y países de la Unión Europea.
Reserva de plaza: aunque la matrícula definitiva y el pago se hará a través de la página de la Universidad de Burgos (UBU), te ofrecemos la posibilidad de reservar plaza en nuestra página.
Temario: Lo que hay que conocer sobre la miel. Principales mieles europeas y fichas. Análisis sensorial mieles europeas.
Estrenamos curso online para no perdernos las mejores mieles mexicanas.
Te enviaremos una caja con 6 muestras de mieles diferentes de México a tu casa. Con ellas aprenderás a catar. A través de 5 sesiones de chat con el grupo de alumnos, nuestra experta en análisis sensorial de mieles explicará las características de cada muestra y aclarará dudas.
Nivel: Básico.
Ponentes: Arlette Gómez (Con A de Abeja), Alberto Colina (Mieladictos).
Próximas fechas: del 3 de Marzo al 24 de Marzo de 2021.
Dónde: Plataforma UBU abierta de la Universidad de Burgos.
Horas del curso: 30
Máximo número de alumnos por curso: 12
Personas a las que va dirigido: cocineros, estudiantes, «foodies», apicultores, catadores de miel y otro tipo de alimentos que deseen conocer desde el punto de vista sensorial las mieles más consumidas en México.
Precio: 100 euros en España Peninsular, Islas Baleares y México, 110 euros resto Unión Europea e Islas Canarias.
Países donde podemos enviar la caja de la miel: España, México y países de la Unión Europea.
Reserva de plaza: aunque la matrícula definitiva y el pago se hará a través de la página de la Universidad de Burgos (UBU), te ofrecemos la posibilidad de reservar plaza en nuestra página.
Temario: Flora y apicultura mexicanas. Principales mieles de México. Análisis sensorial mieles origen México.
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