• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal
  • Saltar al pie de página

Cultura miel. Curso cata mieles online

Cada año catamos y recomendamos las mejores mieles de España que nos envían los apicultor@s.

  • Inicio
  • Abejas
    • Artículos curiosos
    • Ayudar a las abejas
    • Abejas, abejorros y otros habitantes del colmenar
    • Ciencia, religiones y mitologías
    • Mundo infantil: niños y abejas
    • Coleccionismo
  • Apicultura
    • Apicultura urbana
    • Apicultura solidaria
    • Apiprofesiones
    • Apiblogs y artículos opinión sobre apicultura
  • Blog
  • Miel&Cata
    • Locos por la miel
      • Aprendiendo con la miel
      • Gastromiel
      • Utensilios relacionados con la miel
      • Enganchados a la miel
    • Listado catadores de miel. List of honey tasters
  • Colmena
    • Colmena literaria y sus libros
    • Fábulas y Api-relatos
    • Arte y música con abejas y miel
    • Teatro&Cine&TV
    • Diseño&Publi&Fotos
    • Cosmética apícola
  • Mieles
    • Cómo participar en cata Mieladictos 2023
    • Mieles favoritas de España
    • Mieles del Mundo
      • Mieles de Asia
      • Miel de Manuka
    • Miel de abejas meliponas y miel de abeja trigonas
  • Contacto
    • Sobre los Mieladictos
    • Saborea el Blog de los Mieladictos
    • ApiConsultorio
Usted está aquí: Inicio / Archivo de Tendencias miel

Tendencias miel

Blockchain y la transparencia en el mundo de la miel

5 noviembre, 2021 Por Alberto Deja un comentario

Blockchain y la transparencia en el mundo de la miel. Si empiezo el artículo contándote que blockchain es una base de datos pública, transparente, distribuida y replicada entre todos los usuarios de la red, que almacena y mueve todo tipo de datos incluyendo activos, dinero, acciones, música, títulos de valor, certificados, sin jurisdicciones ni fronteras geográficas y que funciona de manera instantánea, es posible que te estalle la cabeza, como me pasó a mí.

Pasamos la palabra a Santiago Llinares, responsable de FoodXain, para que nos dé más información sobre cómo funciona la tecnología blockchain aplicada a las mieles.

FoodXain, aproximando apicultor y consumidor

Siempre  sorprende la variedad y riqueza de la miel, uno de los productos más nobles de nuestra alimentación.

La miel es, en realidad, uno de esos alimentos sobre los que se puede contar mucho, bien por el producto y por lo que implica en el territorio y el ecosistema, aunque tengo el convencimiento que se cuenta poco sobre qué es la miel, cómo se elabora y qué aporta.

Blockchain y la transparencia en el mundo de la miel
La miel, confianza y trazabilidad. Blockchain y la transparencia en el mundo de la miel

Todo ello contrasta con un reciente estudio publicado que analizaba las tendencias y peticiones del consumidor en el canal agroalimentario.

Según el análisis el 85% de los consumidores piden más información y transparencia al productor o elaborador. Además asocian esta transparencia a productos de mayor calidad.

Estoy convencido que un producto como la miel estrechamente vinculado a la sostenibilidad, a la diversidad del ecosistema, también a la salud y a la buena gastronomía tiene mucho que explicar.

Por ello desde Ambrosía hemos creado FoodXain (foodxain.com), un servicio pensado para el consumidor y que quería compartir con todos los apicultores.

FoodXain permite que todos los productores puedan contar al consumidor que está realmente comprando. Y todo ello desde la etiqueta.

FoodXain. Tecnología fácil y a tu disposición

FoodXain  permite explicar mediante un código QR como es el producto, la variedad de miel, sus beneficios y propiedades.

También los consejos sobre cómo utilizarla, explicar  su origen y elaboración.

El servicio permite que se pueda hacer con un video y que pueda, el mismo elaborador, explicarlo al consumidor. Además el servicio te da acceso a la tienda online del productor para facilitar la compra al consumidor. Todo para aproximar apicultor y consumidor con el objetivo de crear más y mejor fidelización.

El servicio también permite al apicultor poder anexar, de forma sencilla y mediante tecnología blockchain, documentos que aporten valor al producto como trazabilidad, ecológicos, analíticas etc.. Además estos pueden ser validados por los emisores de los certificados. De esta forma se puede aportar más garantía e información más amplia y relevante al consumidor.

En resumen, FoodXain es una forma de aportar esta información y poner en valor todo el esfuerzo que hay detrás del producto. De llegar a un consumidor que agradece la transparencia en un mercado de más valor, que esta activo y nos puede comprar desde muchos lugares. Es una forma de digitalizar la etiqueta y poder ser más claro, preciso y transparente.

Por último animar y motivar a todos los apicultores a que cuenten al consumidor los beneficios de sostenibilidad, de salud, del producto ecológico, de su territorio etc.. Cuéntenlo a su manera, con los medios que crean son los mejores, pero cuéntenlo!.

Santiago Llinares. santi@foodxain.com

Fundador de  Información Gastronómica y FoodXain

Blockchain y la transparencia en el mundo de la miel
FoodXain y el mundo de la miel

Publicado en: Blog Etiquetado como: Confianza y miel, Tendencias miel, Trazabilidad miel

Barra lateral principal

Busca en Mieladictos

Subscríbete a Mieladictos y recibe sus novedades

Tu privacidad nos importa. 100% libre de spam.

Política de privacidad

Mieladictos en redes sociales

  • Facebook
  • Instagram
  • LinkedIn
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
  • Vimeo
  • YouTube

Mejores mieles de flores 2022 por Mieladictos

Miel de flores o multifloral. Mejores mieles de flores de España y Portugal

Miel de flores, multifloral o milflores

Miel de flores, multifloral o milflores, diferentes nombres para la miel más popular que hay. Se calcula que el 70% de la miel que se mueve por el mundo es miel de flores, así que sin lugar a duda, es la más importante de todas. Existen tantas mieles de flores como apicultores, e incluso para las … Leer más acerca de Miel de flores, multifloral o milflores

Miel de girasol, una gran desconocida

Abejas y miel de girasol

Miel de girasol

La miel de girasol (Helianthus  annuus), es una de las mieles más cosechadas en la Península Ibérica, especialmente … Leer más acerca de Miel de girasol

Nuestras mieles preferidas de romero del 2022

Abeja disfrutando la flor de romero

La magia de la miel de romero

La miel de romero es una de las mieles que siempre se encuentra entre las más demandadas por los consumidores, tanto locales como de otros países. Por eso cada año nos esforzamos en Mieladictos … Saber más acerca de La magia de la miel de romero

Las mieles de eucalipto que nos han gustado en el 2022

Miel de flor de eucalipto

Miel de eucalipto

Si buscas aromas intensos, que te recuerden a madera mojada, nada mejor que la miel de eucalipto. Desde Mieladictos compartimos … Leer más acerca de Miel de eucalipto

Ideas para maridar la miel con otros alimentos

Maridajes queso con miel

Maridaje con miel

Por maridaje de la miel entendemos  la unión, analogía o conformidad con  la que la  miel "enlaza" con otros alimentos como el queso o el pan, aunque … Leer más acerca de Maridaje con miel

Aquí están las mejores mieles de tomillo del 2022

Miel de tomillo. El néctar que las abejas liban de los diferentes flores del género Thymus  llevan siempre alguna nota que nos recuerda a esta planta. El resultado son  mieles contundentes  que dejan huella en la memoria de quienes las prueban. En Mieladictos, … Leer más acerca de La aromática miel de tomillo

Mejor miel de azahar 2022

Miel de cítricos o Miel de azahar

Miel de azahar y su relajante aroma floral

Si te hablan de clementinas, mandarinas, naranjas y limones pensarás en frutas, pero a los apicultores y amantes de la miel de azahar les vendrá a la mente su relajante aroma floral y la variedad … Leer más acerca de Miel de azahar y su relajante aroma floral

Mieles del Mundo

Miel de tevo

Miel de aguacate, tropical y mediterránea

La miel de abeto que cae del cielo

Footer

Aviso Legal

Política de cookies

Política de privacidad

Mieladictos

Quiénes somos

Apicultor, interesado por todo lo relacionado con mieles y su cata, abejas, libros, apicultura urbana...