Con la ayuda del apicultor chileno Miguel Guzmán, de Colmenares Guzmán, vamos a intentar contaros todo lo posible sobre la miel de quillay, una de las mieles más conocidas de Chile. Sobre el árbol nativo de Chile: quillay o Quillaja saponaria Miguel, hemos leído que el quillay es un árbol nativo chileno. ¿Esto es cierto y…