120 muestras de mieles de toda España, procedentes de 80 apicultores y empresas apícolas, nos lo han puesto de nuevo muy difícil por la calidad de sus mieles.
Los objetivos de nuestra cata siguen siendo ayudar a promocionar las buenas mieles locales, facilitar al consumidor final su adquisición y proporcionar nuestro punto de vista a los apicultores que lo solicitan.
Si con ello ayudamos a que el sector mejore, y establecer una competencia sana en temas como los procesos de extracción, el etiquetado y la presentación de la miel, estaremos satisfechos.
Y un par de menciones, la primera a los apicultores de León, por su participación, la calidad de sus mieles y especialmente las ganas de hacer bien las cosas.
No nos olvidamos de nuestro patrocinador, UNIVERSO MIEL, que con su apoyo en comunicación nos ha permitido llegar a un público más amplio, así como poder ofrecer por primera vez un merecido premio a las mejores mieles- consolidando así el certamen y apoyando, aún más, nuestro objetivo de promoción de las mieles participantes.
Mieles excelentes en la cata Mieladictos 2018
Siempre se nota una agitación especial en el momento en el que los catadores prueban esas mieles que luego destacarán. Los calificativos positivos hacia la miel se extienden durante unos minutos, mientras la miel en el tarro va desapareciendo a enorme velocidad, a pesar de tratarse de una cata.
Las mieles calificadas de excelentes son las que consideramos imprescindibles para los que disfrutan con la miel. Seguro que no están todas las que debieran, pero estamos muy orgullosos de las que hemos destacado.
Nos pasó con la miel de madroño de Félix Javier Gonzalez (Miel Salvaxe, León), cuando una de las personas que colabora con nosotros detectó dos amargos diferentes en esta miel. «Es como experimentar el amargo de la tónica y el del café al mismo tiempo».
Volvió a ocurrir con dos mieles asturianas, la miel de brezo de La Realera y de La Puela, ambas proporcionando una experiencia sensorial extraordinaria y recordándonos la calidad y variedad de los brezos que tenemos en España.
Y las alegrías son diferentes, porque con la miel de flores de Antoni Anglada (Dolçamar Mel de Menorca), en seguida se mencionó lo de la miel 10, reconociendo que no es necesario que una miel sea monofloral para ser extraordinaria.
Añadir a este ramillete de mieles selectas, la miel de castaño de Salvaxe, con todos los aromas que requiere esta miel tan deliciosa y la miel de lavanda de Nectarius, que nos ha recordado lo que significa ser de la Alcarria y bio. Otro tarro que se nos ha quedado vacío…
Mejores mieles monoflorales de España en Cata Mieladictos 2018
Estas son nuestras campeonas en el 2018. Para que nuestra felicidad sea plena, escríbenos cuando hayas probado alguna de ellas y cuéntanos qué te parecen. Estaremos muy agradecidos.
Mejor miel de lavanda: NECTARIUS (Guadalajara). Otras mieles estupendas de lavanda, cantueso y espliego de Montes de Valvení (Comarca Cerrato), Apicultores de Guadalajara (Guadalajara), Ignacio J. Monleón Rubio (Cuenca) y Belisario Herrero (Burgos).
Mejor miel de castaño: SALVAXE (Pardollán, Ourense). Otras mieles de castaño para no perderse, Labejazul (León), Rosalía Sierra (Toledo), Miel Logon (León), Adrián Vázquez (Ourense).
Mejor miel de flores: DOLÇAMAR MEL DE MENORCA (Menorca). Y también Montes de Valvení (Comarca Cerrato), José Luis Mañez (Zaragoza), Miel Osos y Colmenas (León), Mel O Cortizo Zobra (Pontevedra), Miel el Carrizal (Valladolid), Floralia Miel España (Ribera del Duero), Das Nosas Abellas (Lugo), Miel La Cazurra (León), Os Abelleiros (A Coruña), Ignacio Guerra (Gran Canaria), La Bujaldona (Almería), Caramel Ecológica de Mallorca, Miel Terapeútica (A Coruña), Miel del Fapas (Asturias), Valentina Fernández (Palencia), La Madroña (Huelva), María José Hortelano (Cuenca) y David Llompart (Palma de Mallorca).
Mejor miel de brezo: MIEL LA PUELA (Asturias). LaRealera (Asturias), Mel O Cortizo Zobra (Pontevedra), Florabella (Cantabria), Miel Llaría (La Rioja), Miel Lura (Burgos), Teleno Miel (Filiel, León), Jesús Ángel Val Ruiz (Burgos), Olmo Goloso (Palencia) y Miel Ouro Puro (Lugo)
Mejor miel de romero: Mel Muria(Lérida). Y por supuesto, Miel Llaría (La Rioja), Josep Sancho Reverte (Tarragona) y José Briz Alcover (Valencia).
Miel de zarzamora: SALVAXE (Ponferrada, León).
Mejor miel de tomillo: José Luis Mañez (Zaragoza). Nectarius (La Alcarria) y Apícola Monte San Román (Zamora).
Mejor miel de madroño: SALVAXE (El Bierzo, León).
Mejor miel de azahar: José Briz Alcover (Valencia). Apicultura Ramoni (Alicante), Manuel Suárez Cabello (Sevilla) y Miguel Asensio López (Valencia).
Mejor miel de bosque o mielato: OS ABELLEIROS (Ourense), LABEJAZUL (León), LAS OBRERAS DE ALISTE (Zamora), LA MADROÑA (Huelva). Pero también las consideramos «obligatorias no perderse», Miel La Cazurra (León), Las abechinas de Tardicuende, Los Izanes (León), La Puela (Asturias), De Osos y colmenas (León), Rosalía Sierra (Toledo), Teleno Miel (León), Pedro Iglesias Hermida (Ourense), Melius (León), Miel de altura 1100mts (León), Miel La Dama de Arintero (León), Alejandro Portela (Ourense), Apícola Monte San Román (Zamora), Apicultores de Guadalajara (Guadalajara), Mel Ouro Sacro (Lugo), Álvaro Lobato (León), Jesús Ángel Val Ruiz (Burgos), Valles del Anam (Badajoz), Abella Obreira (Ourense), Mel Castrexo (Ourense), Colmena de la Hoz (Guadalajara), Miel Camino de Santiago (León), Santiago Oralla (León) y Carmen Gutierrez (León).
Mejor miel de girasol: ZUMBANDO (Valladolid). Y también Manuel Suárez Cabello (Sevilla).
Mejor miel de viborera: David Muñoz (Toledo).
Miel de retama: Apicultura Ramoni (Granada).
Geografía de la miel en España
Con este mapa pretendemos que encuentres a los apicultores y empresas que hemos seleccionado durante el proceso de cata.
Haciendo clic en las fotos del mapa, encontrarás los datos de contacto de los apicultores y empresas para que puedas adquirir directamente la miel que tanto ha gustado a nuestro equipo de catadores.
Te sugerimos que busques el mapa de la miel del 2019, con datos más actualizados.
Agradecimientos desde Mieladictos
Como siempre, no podemos olvidarnos de los agradecimientos a las personas que hacen posible cada edición.
Primeramente a todos los catadores y a sus familias, por su generosidad y tiempo para dedicar a las mieles.
Otras muchas personas hacen esta cata posible, en especial a las chicas de la Tienda Orgánica, a las que hemos llenado su tienda con todas las muestras de mieles, y que son el primer eslabón en este proceso.
A todos ellos, así como a los apicultores y empresas que han confiado en nosotros, muchas gracias.
Pincha en el enlace para saber qué mieles fueron las mejores de España en la cata Mieladictos 2019.
